慢性胃炎吃什麼好 養胃食譜大全
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下面總結了一些慢性胃炎患者的養胃食譜大全,供參考。
1、黃連溫膽湯
取米仁30克,石菖蒲10克,半夏10克,積殼10克,膽星10克,茯苓10克,佩蘭10克,黃芩10克,黃連6克。將上述藥材放入鍋中,加入清水,以常規方法煎煮成湯,濾出服用。每日1付。
2、柴胡疏肝散
取柴胡10克,玄胡10克,木香10克,香附10克,鬱金10克,白芍10克,川芎10克,積殼10克,陳皮6克,甘草6克。將上述藥材放入鍋中,加入清水,以常規方法煎煮成湯,濾出服用。每日1付。
3、人蔘蓮子湯
白人蔘10克,冰糖30克,蓮子10枚。將白人蔘、蓮子(去心)放碗內加水適量泡發。加入冰糖。將碗置蒸鍋內,隔水蒸1小時即成。飲湯,吃蓮子肉。人蔘可連續使用3次,次日再加蓮子、冰糖和水,如上法蒸服,第3次可連人蔘一併服用。補脾益氣,健胃,止瀉。適用於慢性胃炎之脾胃虛弱型。症見胃脘痞悶,少氣懶言,倦怠乏力,納少便溏,神疲等。三藥共用,既可以補脾胃之虛弱,又祛其邪氣,效果較好。
4、仙人掌豬肚湯
仙人掌30-60克,豬肚1個。將仙人掌裝入豬肚內,入鍋加適量水,以文火燉至熱爛,飲湯,食豬肚。行氣活血,健脾益胃。適用於氣滯血瘀,胃痛年久不愈等症。
5、桂皮山楂湯
桂皮6克,山楂肉10克,紅糖30克。先用水煎山楂肉15分鐘,後入桂皮,待山楂肉將熟熄火,濾汁入紅糖,調勻即可,趁熱飲服。溫胃消食止痛。適用於胃脘痛症。
6、南瓜山藥牛肉粥
大米150g、牛肉100g、山藥1截、南瓜100g、小蔥1棵、姜1小塊、料酒5ml、澱粉1g、植物油少許。
大米淘洗洗淨,用清水浸泡半個小時,撈出瀝去水分備用。鍋中注入足量清水,燒開後放入大米,大火煮開後傳小火慢煮約20分鐘,中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢位。
山藥去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切絲,小蔥切碎。牛肉剁成細末,用薑絲、澱粉、料酒和少許油抓勻後醃製片刻。米粥熬煮至米粒開花時,加入山藥和南瓜丁繼續熬煮5分鐘。放入醃好牛肉末攪拌均勻,再次煮滾轉小火繼續煮2分鐘,最後調入鹽和香蔥攪勻即可。
7、包心菜粥
包心菜500克,粳米50克。先將包心菜水煮半小時,撈出菜後,入粳米煮粥。溫熱服,每日服2次。功效緩急止痛。適用於胃部急痛。
8、南瓜胡蘿蔔小米粥
小米、南瓜、胡蘿蔔。
將南瓜去皮切小塊,胡蘿蔔洗淨切小塊。小米洗淨,放入鍋中加水煮沸後轉小火。將南瓜塊和胡蘿蔔塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。
9、玉竹粥
鮮玉竹30~60克,粳米60克,冰糖少許。先將鮮玉竹洗淨,除去根鬚、切碎,加水1000毫升,煎取濃汁約500毫升,再加粳米煮為稀粥,加少許冰糖即可,每日分3~4次分服。適用於胃火熾盛或陰虛內熱、容易餓的胃炎患者。酸水、脘悶腹脹等症。
10、白朮豬肚粥
白朮30克,豬肚1只,粳米60克,生薑少許。將豬肚洗淨切成小片,同白朮、生薑加水1000毫升,煎煮取汁約600毫升,再加粳米同煮成粥,早晚2次分服。用於脾胃虛弱、食慾不振、脘腹作脹、大便滯下等症。
11、椒麵餅
蜀椒6克,白麵粉60克,蔥白莖。將蜀椒去閉口者,去椒目,焙乾研末,與麵粉拌和,加水揉成小餅狀。將水燒沸,下椒麵餅,煮熟後,放入蔥白,並加味精、香油、精鹽等調味。吃麵餅喝湯。適用於寒凝氣滯導致的胃脘冷痛、脹悶不舒、食慾不振等症。
12、土豆粥
新鮮土豆250克(不去皮),蜂蜜適量。將土豆洗淨、切碎,用水煮至土豆成粥狀即可。服用時加蜂蜜。每日清晨空腹食用,連服15日。緩急止痛。適用於胃脘隱痛不適等症。
13、胡椒蔥湯
胡椒粉2克,蔥白3克,姜6克。先燒開水,下姜、蔥白,煮沸而成姜蔥湯。用熱姜蔥湯,送服胡椒粉,或將胡椒粉放人姜蔥湯中即成。胃痛時將湯熱飲即可緩解。暖胃行氣止痛。適用於胃寒痛症。胃熱痛者忌服。
14、芪棗甲魚湯
甲魚1只(約500克),黃芪30克,大棗10枚,料酒、生薑、鹽適量。將鮮活甲魚宰殺,去頭、足,用沸水燙後,同黃芪、大棗共人砂鍋中,加水適量武火燒開。加入料酒、鹽、生薑後改用文火燉2個小時,至甲魚肉爛熟即可食用。去甲殼,吃甲魚肉及棗,喝湯。溫補脾陽。適用於慢性胃炎之脾胃虛寒型。症見胃脘痞悶,四肢不溫,泛吐,清水稀涎,納少神疲等。
15、花生小米粥
小米50克,花生仁50克,紅小豆30克,桂花糖、冰糖各適量。
將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時,然後淘洗乾淨,待用。鍋中注入適量清水,加入花生仁、紅小豆煮沸後,改用小火煮30分鐘。放入小米,煮至米爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖、桂花糖即可。
16、瘦肉蘑菇湯
鮮蘑菇100克,瘦豬肉100克,花生油、食鹽。將蘑菇、豬肉洗淨,都切片,放入砂鍋中,加入清水適量煮湯,待湯濃、肉熟後,加入花生油食鹽、味精調味即可。可常食。湯濃肉香,有健脾益腎,護胃養胃之功效。
以上就是為您介紹的養胃食譜大全,供參考。
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