夏季選酸奶的三大步驟
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關於選酸奶,其實也很簡單,只要分三步:
第一步:分門別類
縱然超市裡的酸奶琳琅滿目,但就本質來說,也就區區三種:酸牛奶、乳酸菌飲料、乳飲料。
1.根正苗紅的酸牛奶
簡稱酸奶,也叫發酵乳,洋氣叫法是優酪乳:由兩部分組成:乳酸菌和牛奶。主流的款式是有活菌的;現在也出了非主流的新款常溫酸奶,沒有活菌的。
2.改善腸道的乳酸菌飲料
有乳酸菌,沒有或者有部分奶——人家本來名字就叫飲料嘛。雖然牛奶中的營養不能很好地從中體現,但它是有益菌不錯的來源,也是近幾年來提倡的改善腸道“微”迴圈的飲品。
3.主攻口感的乳飲料
有或沒有乳酸菌,有或沒有牛奶,隨意又任性的配方……也屬於飲料,國家標準裡對菌啊奶啊的都不怎麼作要求,所以通常人們還是習慣叫它酸奶,誰叫它的口感是酸酸的,顏色又是白白的呢。但是這類飲料肯定是口感大過營養的了。
第二步:透過現象看本質
現在你明白了,酸奶其實就三種,不同的只是有些加點果粒,有些換換口味,改個名字換個包裝,但萬變不離其宗。那麼在眾多迷惑人的包裝中如何迅速分辨出這三種真身呢?
NO.1:看標籤
好多人買酸奶還處在只看生產日期保質期的初級階段,這不行,一定要邁入看配料表的行列,進入中級階段(高階階段呢?就是看營養成分表啦)。
從配料表裡看什麼?看的是配料表裡有沒有牛奶,有沒有乳酸菌,活的還是死的。值得注意的是,配料表裡,越排在前面的成分含量越多,有奶沒奶一看便知。
NO.2:看小字
覺得看標籤太麻煩?那再簡單粗暴點,直接看商品名後面或下面的小字。
比如優酸乳後面是不是有“乳飲料”三個字?優益C下面是不是有一小行“活菌型乳酸菌乳飲品”的字樣……
NO.3:看位置
不準備拿著放大鏡看酸奶的朋友,我們還有最後一招——看售賣位置。
冷藏售賣的一般都會有活菌,而常溫放置的則沒有。(不過,最近聽業內人士八卦,有款常溫沒有活菌的乳飲料,買了冷藏櫃一活菌飲料旁邊的位子,兩個瓶子長得也很相像,突然感覺心好累……)
第三步:需要的才是最好的
想來點乳酸菌促進腸道健康?活菌型適合你哦!
再來點牛奶補充營養?帶“飲料”字樣的那肯定不是首選。
饞了,想喝酸酸甜甜好喝的?那就看心情啦,我幹了你隨意!
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