冬季保健生菜粥的做法
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用生菜來煮粥,一方面保留了它質地脆嫩、鮮嫩清香的口感,同時能收到清肝利膽和養胃的功效。清晨醒來,一碗生菜粥,既能消除多餘的脂肪、細嫩肌膚,又可以起到利尿和促進血液迴圈的作用。
生菜包括皺葉生菜、直立生菜和結球生菜三個品種,做生菜粥的,最好是這樣微甜的球型生菜。別看生菜樣子普普通通,卻是營養豐富,生菜的乳狀液含有糖、甘露醇、蛋白質、萵苣素等營養物質,能刺激消化,增進食慾,具有驅寒、消炎、鎮痛等作用。
材料:
大米200g、生菜100g、蔥末10g、鹽2g、油小半勺、清水適量。
做法:
1、淘洗大米,提前泡半個小時,這樣煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的鹽和油,轉中火再煮10分鐘。
2、半個時候後,煮到米醇粥香時,加入加入切好的生菜,略煮2分鐘,美味的生菜粥就做好了。
3、吃的時候,可以根據個人口味加適量的白胡椒調味。
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