飲用高鹽蔬果汁會損健康
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這次測試的蔬果汁主要包括番茄汁、橙汁等。結果發現,不同品牌的蔬果汁之間,鈉含量相差最多達到300多倍,且有不少知名品牌存在鈉含量偏高的問題。
比如一種紅柿汁飲料中,含鈉量為320毫克/100克,也就是說,喝一罐(163毫升)果汁便會攝入522毫克鈉。而另一種美國產的番茄汁中,含鈉量達到了350毫克/100克,即一罐(340毫升)果汁中含鈉1190毫克。
香港營養師協會會長餘思行稱,根據世界衛生組織標準,每個成年人平均每天不應攝取多於1600毫克鈉,飲用高鹽的蔬果汁,極容易導致鹽分攝入超標,增加腎臟的負擔,因此腎病患者及血壓高人士要特別小心。香港消費者委員會副總幹事劉燕卿指出,帶包裝的蔬果汁裡含鹽多,可能與它會長時期放在貨架上有關。
為了延長保質期,必須新增一定的鹽分。她建議,最好不要每日飲用這類“健康飲品”,應首選吃新鮮的蔬菜,當不得已要喝帶包裝的蔬果汁時,要留意包裝上列明的成分,除了鈉含量“宜低不宜高”外,還要注意糖分含量,沒有新增糖分的果汁比較健康。
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