孩子貧血應吃些什麼
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貧血,人體血液中的紅血球和血紅蛋白低於正常值的一種病症。貧血的孩子體弱多病,面色蒼白或萎黃,指甲、口脣、耳垂淡白而少血色。貧血的孩子愛發脾氣、愛哭、煩躁、多動,情緒難自控,學習注意力下降。
有調查顯示:全國3~7歲孩子的貧血發生率為25%。很多家長都感到困惑:現在孩子吃的、喝的都不錯,怎麼還會得“窮病”?事實上,“營養好”也會得貧血。作為幼兒營養師,我們的職責是——讓孩子們既要吃得好,又要吃得健康。
孩子貧血病因多
病因1:“富貴貧血”
“奶娃娃”喝著牛奶、酸奶、奶昔,吃著奶油蛋糕……卻被查出患有缺鐵性貧血,這是為什麼?
牛奶和奶製品是優質蛋白質和鈣的良好來源,可是牛奶含鐵甚微,每100毫升牛奶僅含鐵0.1~0.5毫克。幼兒每日需鐵12毫克,即使胃中灌滿了各式各樣的奶製品,還是遠遠無法滿足身體對鐵的需要。更何況,隨著奶製品一同入肚的糖分,使孩子很容易就感到飽了,哪有胃口吃正餐!這種偏食引起的鐵元素不足所產生的貧血稱為“富貴貧血”。
對策:糾正偏食習慣,讓孩子的膳食結構更加合理,膳食選擇更加平衡,特別是要讓孩子多吃富含鐵的食物,尤其是動物肝臟所含的鐵,利於幼兒吸收和利用。
推薦食物:動物的心、肝,牛肉,豆製品,黑木耳,南瓜,紅棗,葡萄等。
病因2:高蛋白種下“巨幼貧”
“蛋娃娃”不愛蔬菜偏愛蛋,雞蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋,一天要吃三四個。蛋類含有豐富的蛋白質,照理營養不差呀,可一有感冒病毒來襲,“蛋娃娃”馬上就被“擊倒”,去醫院一查,貧血!
這種貧血叫“營養性巨幼細胞性貧血”(簡稱“巨幼貧”),並非缺乏造血的原料——鐵,而是由於孩子新鮮蔬菜和水果吃得少,缺少葉酸所致。孩子缺少葉酸,骨髓內的紅細胞就不能發育成熟,導致釋放到血液中的紅細胞胞體大而質差。這種紅細胞未老先衰,壽命短,“巨幼貧”就發生了。
對策:讓孩子多吃新鮮蔬菜和水果,特別是富含葉酸的食物,使營養素攝入全面、均衡、適量。
推薦食物:豆類、綠葉蔬菜、全麥麵包、粗糧、柳橙等。
病因3:“小胃病”貧血症
家長“老胃病”,孩子“小胃病”,胃病導致營養吸收差,貧血發生率高。
有一種病菌,叫“幽門螺桿菌”(英文縮寫是Hp),它從口腔進入人體後,定居在胃幽門附近(胃與十二指腸連結處叫幽門),可以引起慢性胃炎和消化性潰瘍。這種病菌會傳染,如果大人體內帶菌,可通過“親密接觸”傳染給孩子。此外,它還可以通過糞便傳播。若糞便汙染了土壤、水、蔬菜,孩子喝生水,生吃沒洗乾淨的蔬菜,用髒髒的小手拿東西吃,也可能“病從口入”。
對策:養成良好的衛生習慣,飯前便後都要記得洗手;儘可能實行“分食制”,減少交叉感染,預防“小胃病”的發生;積極治療,儘早治癒“小胃病”。
病因4:“小胖”也會得貧血
“小胖”們很可愛,家長們大多認為“小時候胖不是胖”,卻忽視了孩子肥胖背後潛在的隱患,貧血就是其中之一。
孩子吃得好、長得胖,體積自然大一些,怎麼會貧血呢?殊不知,孩子長得太快太“好”,身體的其他器官發育都沒有跟上,久而久之,就會導致造血器官所產的量不能滿足“大體積”的需要,貧血便產生了。
預防方法:均衡飲食,加強身體鍛鍊;對於已經超重肥胖兒,適當控制體重。
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