吃什麼抗癌 三種果皮抗癌功效好
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蘋果皮抗癌:
蘋果中最有益的營養物質都在果皮上。比如,蛇果果皮中的多種化學物質都可以抑制乳腺癌,肝癌和結腸癌細胞的生長。而其他品種的蘋果果皮也具有這一驚人的作用。蘋果皮中含有槲皮素,以及能夠幫助人類抵禦某些癌症的抗氧化劑。槲皮素是一種天然黃酮類化合物,具有抗炎、擴血管等多種生理活性,並能促進腫瘤細胞分化與凋亡,最近還發現有逆轉耐藥的作用。
專家建議:只吃有機蘋果的果皮,普通蘋果的殺蟲劑用量太高。
柑橘類果皮抗癌:
臺灣成功大學醫學院副教授王應然實驗發現,柑橘類果皮也具有抗發炎與抗腫瘤生成特性,含量比果肉多,柑橘類果皮其實可以再利用,不是垃圾。
王應然團隊自2003年起利用小鼠進行兩階段動物致癌實驗,進而測試食物成分中是否含有預防癌症或抑制發炎的功能。
實驗證實,從柑橘類果皮萃取的5-OH-HxMF及其它PMFs,具有多種生物活性,包括抗致癌性、抗發炎效應及抗腫瘤活性,這些和果肉的抗癌成分是同一類的。
王應然表示,柑橘類水果中一些食物性化合物已被確認可預防癌症的誘發,PMFs又容易被人體吸收進入血液迴圈系統,柑橘類果汁已是極重要的防癌劑之一。
王應然說,這項研究是從柑橘類果皮中找到抗癌成分,且含量比果肉多,從這個方面可以思考被人當成垃圾的柑橘類果皮,其實是還有用處,柑橘類果皮未來如何再利用,可以好好想想。
山竹皮抗癌:
「山竹」原產於泰國等東南亞熱帶國家,它的深紫色的厚硬外皮裡,藏著可是多汁味美、柔軟酸甜、口感絕妙的白色果肉。幾千年來,傳統醫學的醫生已經深知它的外皮有奇特醫療作用。直到最近,科學家才漸漸瞭解「山竹」含有大量的抗氧化劑、葉酸、泛酸及多種維他命等成分,對提升人體免疫力有極佳的效果,營養值堪稱為女王等級,因此奪得「水果女王」的美稱。這也是為甚麼各大學醫療實驗室不約而同的,在不同領域裡研究它。
它有抗癌、抗心血管疾病、抗感染、抗氧化的效能。同時「山竹」對於消除疲勞、促進血液中糖份及脂肪代謝、降低膽固醇、減重、減肥、女性的黑斑、皺紋、肌膚鬆弛等極為惱人的問題,都有令人意想不到的絕佳效果。
最值得一提的是,「山竹」以含有大量及多種的「氧雜蔥酮」(Xanthones)為特徵。在已被發現的210種「氧雜蔥酮」中,「山竹」是唯一含40種以上的水果。一般人知道維他命C、維他命E等的抗氧化作用,但很少人知道「氧雜蔥酮」有更超強力的抗氧化作用。這種抗酸化物質對於心肌梗塞、腦梗塞的生成原因有極佳的抑制作用。
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