慢性肝病患者的6款營養食譜
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慢性肝炎患者生活中應該注意飲食,特別要多食用這六類食物。
1、紅棗枸杞子湯
紅棗含多種糖類,提供肝臟各種營養和能量,含有大量的維生素A、B2和C等,能保護肝細胞膜抗氧化。枸杞子含維生素A、B1、B2、C及鈣、磷、鐵等礦物質、 能補血降壓,抑制脂肪在細胞內沉積並促進肝細胞再生,還可以降低血脂和膽固醇。本品適用於肝硬化、脾功能抗進患者。
2、香菇芝麻肉湯
香菇含有多種人體必須的氨基酸和微量元素,如鐵、銅、鋅、硒等,也含有幾種多糖,食用本品不僅提高身體免疫力,而且可促進細胞膜再生。芝麻中含有大量的不飽和脂肪酸和豐富的維生素E, 能降低血脂和甘油三酯,消除肝內脂肪,對慢性肝炎和脂肪肝有一定治療作用
3、冰糖銀耳粥
銀耳含豐富的蛋白和人體必須得氨基酸及少量脂類,且含大量膠原物質,能降低血脂和血液粘稠度,消除自由基,增加肝臟血液迴圈, 抑制脂肪的肝臟沉積,保護肝細胞膜的完整。另外,銀耳內含的多糖物質能提高集體免疫功能。本品為滋補肝腎,養顏同便的滋補品。
4、菊花綠豆湯
綠豆含蛋白質、脂肪及炭水化合物,含胡蘿蔔素和鈣、磷等礦物質,與菊花同煮能增加清熱解毒、利尿降壓的效果,對降低門靜脈壓力和治療腹水又輔助作用。
5、蜜蜂紫米粥
紫米又稱黑米,過去為御用供品,含豐富的蛋白質和微量元素,能補氣血,滋陰補腎,加深睡眠,強壯腰膝,恢復體力;能潤膚養顏烏髮,增加身體抵抗力,對肝細胞、貧血有一定療效,並有認為對降低轉氨酶, 促進肝細胞合成蛋白質,抑制肝細胞纖維化有輔助作用。本品用蜂蜜調味比白糖效果更好。
6、鮮豆漿
一般用黃豆製成了;含優質蛋白、人體必需氨基酸和礦物質,參與肝臟合成蛋白質,消腫利尿,清熱降火,有助於降低門脈壓。阻止肝硬化發展,提供肝細胞各種營養物質。
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