秋冬季節各色養胃小粥
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秋冬季節,雨水稀少,人們常以“秋高氣爽”、“風高物燥”等詞來形容其乾燥的氣候特點;秋燥之氣易傷肺,為了潤肺去秋燥,一日三餐之食物宜以養陰生津之品為主,如芝麻、蜂蜜、梨、蓮子、銀耳、葡萄、蘿蔔、蔬菜等柔潤食物,少吃辛辣燥熱之品,必要時可服補品,但應清補,不可大補。在這裡為大家推薦如下幾種養生粥。
綠豆百合蓮子粥
【原料】綠豆50克、百合30克、蓮子20克。
【做法】將綠豆洗淨後用水浸泡一小時,蓮子洗淨溫水浸泡三十分鐘。先煮綠豆一小時,然後加蓮子再煮一小時,最後加百合煮20―30分鐘即成。
【功效】養心安神、補脾開胃,潤養肺臟,清熱解毒祛秋燥。適用於體質虛弱、失眠多夢、心悸煩燥、滑精、月經不調、食慾不振者。另外對下焦膀胱溼熱、小便灼熱、淋漓澀痛等症有良效。但由於綠豆性寒涼,故脾胃虛弱者和正在服用溫補藥的人不易多吃。
紅薯枸杞粥
【原料】新鮮紅薯100克,枸杞20克、粳米50克。
【做法】將紅薯洗淨連皮切成小塊,加水與粳米同煮30分鐘再加洗淨的枸杞同煮20分鐘至粥稠即成。
【功效】健脾養胃補益氣、強筋骨、益精血、滋肝腎、強體魄、通便祕、排毒養顏。適用於氣血不足、肝腎陰虛、便祕、夜盲症、溼熱黃症等人群。健康人常食可提高免疫力,防癌又益壽。由於紅薯糖分較多,所以*25120*人不易多食。
黃豆小米粥
【原料】黃豆50克,小米(又名粟米)100克。
【做法】黃豆洗淨後冷水浸泡一小時,大火燒開後改為小火煮一小時變爛,加小米再煮一小時即成。
【功效】補腎益氣、健胃除溼、利水消腫、滋陰養血、清熱解毒。適用於失眠體虛、胃腸功能低下者食用,為老人、病人、產婦的滋補食品。但有嚴重肝腎疾病、痛風、消化性潰瘍者應禁食。
南瓜大米粥
【原料】南瓜100克、大米100克、去核紅棗7―8枚。
【做法】南瓜去皮切丁備用,鍋內加水燒開,放入大米和去核紅棗以大火煮滾,加入南瓜丁煮至粥稠即可。
【功效】該粥營養豐富、易於消化吸收。有美顏、保健面板、抗貧血和抗癌的能力,能促進肌體發育、老少皆宜。肝炎、肝硬化、高血壓、糖尿病人均可食用。
其他小粥推薦:
冬季養生晨起服熱粥,晚餐宜節食,以養胃氣。特別推薦糯米紅棗粥、八寶粥、小米粥等。還可常食安神養心的桂圓粥、益精養陰的芝麻粥、消食化痰的蘿蔔粥、養陰固精的胡桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥、潤肺生津的銀耳粥、清火明目的菊花粥、和胃理腸的鯽魚粥等。
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