多吃牛肉能讓男人變牛人
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牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。阿諾德-施瓦辛格和弗蘭克-哥倫布聽到這個所謂“最新進展”時一定會感到忍俊不禁,因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了――這遠遠早於科學實驗對以下經驗的證實:要想收效最好,每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。
牛肉富含肌氨酸
將牛肉列入日常健美飲食的八大裨益
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素
蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼
雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生,從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質:4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
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