八個月寶寶食譜:番茄雞蛋菜湯麵
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八個月寶寶食譜:番茄雞蛋菜湯麵(8月-1歲寶寶輔食大全)
原料:煮爛切碎的細麵條、切碎的蔥頭、去皮後切碎的西紅柿、雞蛋、小青菜心,適量高湯,熬熟的植物油。
做法:
1、先將洋蔥煸炒至香軟,再加開水燙過的青菜心煸炒片刻後,在鍋內加入肉湯、麵條、西紅柿碎塊,一起煮開,用小火煨5—10分鐘,至面香外溢。
2、將雞蛋打勻後倒在麵條上,再燒至凝結成塊後,加精鹽,盛入碗內即成。
健康提示
番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和C,尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。雞蛋含豐富的優質蛋白,雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸,所以,將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用,能提高後兩者的生物利用率。麵條是維生素和礦物質的重要來源,含有維持神經平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B6和B9。
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