給孩子做營養三明治早餐
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馨馨是個4歲的小姑娘,已經上幼兒園了。週一到週五的早餐,她都是在幼兒園裡吃,到了週六週日,媽咪就要親自為馨馨準備早餐了。
這頓早餐很簡單,只用5分鐘就能準備好,馨馨非常喜歡吃。
準備:切片面包、雞蛋、乳酪、西紅柿、生菜葉
製作方法:
1. 先煎好雞蛋備用。煎時,上面撒一點點鹽,注意撒勻。蛋黃敲碎,使雞蛋易熟。
2. 將西紅柿切成薄片備用。
3. 取出一片面包片,上面放一片乳酪,依次放上煎好的雞蛋、西紅柿、生菜葉。
4. 上面再蓋上一片面包。
5. 將做好的三明治放在餐盤裡,再配上一杯牛奶。
馨馨媽咪還在餐桌上放一個果盤,她說水果鮮豔的顏色能讓馨馨有食慾,如果馨馨想吃的話也能吃些水果。
營養專家點評:
這是一份營養上較為全面的早餐,不僅簡便易做,適合兒童口味,而且食物品種多樣,能提供足夠的蛋白質和b族維生素,還有少量蔬菜。其中乳酪和牛奶的加盟使鈣的供應極為豐富。如果沒有時間做煎雞蛋,也可以用西式火腿的薄片代替煎蛋,可增加鐵的供應。
一個4歲的女童每日需要1400千卡熱量,這份早餐大致可以提供450千卡熱量,相當於孩子一日攝入量的32%,還是比較合適的。但是要注意選擇比較薄的麵包,乳酪片也要薄一點。如果孩子體重已經偏重,就可適當減量,可以考慮把夾好的三明治斜切成不等的兩半,取其中較大的一半給孩子,然後加一杯奶和少量水果。
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