常吃鐵棍山藥提高身體免疫力 蒸鐵棍山藥的做法
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鐵棍山藥是河南焦作的著名特產之一,屬於四大懷藥的懷山藥中的極品,在國內外享有很高的知名度,現已被焦作市申請為國家原產地保護產品。那麼鐵棍山藥的功效與作用有哪些呢?下面跟隨一起來了解一下。
鐵棍山藥的功效與作用
1、益肺止咳
鐵棍山藥含有皁甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。鐵棍山藥是天然補肺潤燥之品,在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥,每天250克左右,緩以圖功。
2、提高身體免疫力
鐵棍山藥中不但含有豐富的植物纖維蛋白,還含有很多的氨基酸,這些氨基酸是人體必需的,對於人體的代謝起到很重要的作用,但是自身是沒有辦法合成的。食用山藥之後人體會快速的吸收這些營養物質和成分,對於身體中的各種蛋白質的合成也有一定的作用,還能增加身體中免疫蛋白的數量,增強免疫力。
3、調節體液
酸性體液是癌症的溫床,體液為鹼性就可以遠離很多疾病,而想要將自己的體液調整為鹼性,就要多攝入根莖類的食物,山藥就是很好的選擇之一,因為山藥富含營養,又是根莖類食物,因此多吃山藥可以調節體液的酸鹼。
4、健脾養胃
鐵棍山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。
5、延年益壽
鐵棍山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
6、滋養肌膚
鐵棍山藥能吸收豐富的維生素c和大量的黏液蛋白,維生素c具有超強的抗氧化性,能清除面板深層的自由基,也能抑制色素沉積,而黏液蛋白質能增加面板的潤滑度,能抑制面板脂肪堆積,能讓人們的面板變得細滑而有彈性。
7、預防心血管疾病
鐵棍山藥中的薯蕷皁可以加速膽固醇在人體內的代謝速度,所以膽固醇偏高的人常吃山藥可以保健心血管。而且山藥還能有效阻止血脂在血管壁沉澱,預防心血管疾病。
8、健脾益胃、助消化
鐵棍山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。
9、強壯養顏
鐵棍山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質的混合物黏液蛋白,能增加黏膜與面板的潤滑度,減少皮下脂肪蓄積,是很好的美容食品,可以單味服用,也可在複方中應用,懷山藥粥、懷山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等,均有強壯筋骨,養顏健身的作用。
蒸鐵棍山藥的做法
1、鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然後洗乾淨,切斷,上鍋蒸10—15分鐘即可。
2、吃的時候可粘果醬或白糖,隨自己喜歡哈。蘸的是果醬加了蜂蜜調的,味道也很好。
烹飪技巧
1、一般情況下上蒸鍋,大氣上來後大約10-15分鐘便可以,如果您實在不清楚它是不是熟透,可以像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看;
2、鐵棍山藥的皮營養很豐富,藥用價值也很高,所以不介意的朋友可以將山藥帶皮洗淨之後,蒸熟可直接食用,效果更佳。
健康小常識
鐵棍山藥是一種非常理想的減肥健美食品,是一種高營養、低熱量的食品,最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白,對人體有特殊的保健作用,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化過早發生,減少皮下脂肪沉積,避免出現肥胖。所以,鐵棍山藥是一種非常理想的減肥健美食品。鐵棍山藥對於女性們而言,它含有足夠的纖維,食用後就會產生飽脹感,從而控制進食慾望,是一種天然的纖體美食。其次,鐵棍山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品,可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
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