日本推出單身狗電飯鍋 怎麼做米飯更好吃
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近年來,單身人士越來越多,而日本也隨之推出一款單身狗電飯鍋,一次只能煮一碗飯,這可以說非常貼切了。雖然有了這個單身狗電飯鍋,但是大家也會問米飯怎麼做才會比較好吃呢?今天就跟小編一起來看看吧。
單身狗電飯鍋
煮米飯首先就是洗米,不少人說洗去灰塵就好,洗太多次會造成營養流失。這裡要旗幟鮮明地反對這個觀點。稍稍深究一下可以瞭解到,經過稻穀去糠而成的白米,外層沒有保護殼,胚乳直接暴露在空氣當中,最外層的蛋白質和脂肪非常容易氧化變質。雖然不大可能對人體有什麼害處,但多少會影響到米飯的味道,也更談不上所謂的營養。再來就是將洗淨的米倒入濾網,同時在米的表面蓋上溼布靜置 30 分鐘。讓米在吸收適量水分的同時瀝乾多餘的水。靜置結束後,加入和米等量的水,上蓋,大火煮沸後轉小火繼續煮 10 分鐘。直接用電飯煲當然也是沒問題的。
怎麼做米飯好吃
如果你喜歡粒粒分明的米粒,那麼儘量選擇南方的秈米,做出來的米飯會相對乾爽蓬鬆。大體上我們可以把大米分為秈米和粳米兩種。中國南方常見的都是秈米,特點是外觀細長、透明度低、直鏈澱粉含量較高。而東北的主流大米則是粳米:外觀圓短、透明、直鏈澱粉含量低。煮飯儘量用開水,既可以讓飯熟得更快,也能更好地鎖住營養成分,而且燒開的水去除了水中的氯氣等物質,口感更好;如果是陳米煮飯的話,還可以在煮飯時加上一些白醋、白酒或者淡茶水,能夠讓米飯味道更香甜;煮飯時滴入幾滴色拉油,可以讓煮出的飯油光鋥亮,賣相很不錯。
米飯
米飯看似是一道簡單的食物,但是要做好它也是有很多講究的,所以米飯怎麼做才能好吃你們學會了嗎?
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