騎士墓碑蛋糕再被提及 蛋糕要怎麼做
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今天,勇士冠軍遊行嘲諷詹姆斯的行為引來熱議,勇士球迷迅速拿出當年那個騎士墓碑蛋糕來反駁他們。其實這個墓碑蛋糕並不是騎士冠軍遊行的作品,而是萬聖節的作品。那麼對於一個蛋糕要怎麼製作呢?今天就跟小編一起來看看吧。
墓碑蛋糕
首先,第一步,蛋清蛋黃分離一定要乾淨,尤其是蛋清,裡面不能有一點點的蛋黃。而且打蛋白的容器一定要乾淨,沒有水和油。
第二步,打發的時候注意打到硬性發泡,也就是打蛋器拿出來倒立時有一個感覺硬硬的鉤子。這個有點難描述,具體可以參照網上視訊。
第三步,和蛋黃等混合物攪拌時,可以先放三分之一的打發蛋白攪拌均勻,之後再把打發蛋白放入攪拌。這裡需要注意的是,放入第一部分時不用過度攪拌,輕輕攪拌均勻即可。剩下打發蛋白放入時輕輕的使用切拌法。
蛋糕怎麼做
第四步,當你在攪拌打發蛋白的時候一定要注意動作輕,前幾步拌勻就可以了,不要過多的攪拌。
第五步,烘烤的時候注意蛋糕時間,以拿根牙籤在蛋糕中心戳到底,拔出來沒有粘附物體,比較乾燥為最佳。
第六步,如果實在不行,可以加少量的泡打粉,量為一克左右,多了會有苦味。雖然這種東西最好別加,而且加了真的不好吃。
蛋糕
騎士的墓碑蛋糕也是這麼製作出來的,蛋糕製作方法你學會了嗎?趕緊動起來吧。
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