茶葉受潮了怎麼辦?茶葉受潮了還能喝嗎
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茶葉受潮了還能再泡茶喝嗎?茶葉受潮,如不黴變,還是可以復原飲用的。受潮的茶葉如果已經黴變,就應該毅然拋棄,不要再用來泡水喝了。
茶葉受潮了怎麼辦?茶葉受潮了還能喝嗎
盛夏多雨,空氣潮溼,茶葉本為植物之葉,天生喜水。當空氣中溼度較大時,茶葉如保管不善,就會吸水受潮,結果是:輕者失香難飲,重者黴變有毒。
茶葉受潮了還能再泡茶喝嗎?茶葉受潮,如不黴變,還是可以復原飲用的。受潮的茶葉如果已經黴變,就應該毅然拋棄,不要再用來泡水喝了。
對受潮的茶葉,很多人做的最簡單的方法就是日晒法,如把受潮茶葉放在陽光下曝晒,但陽光中的紫外線會破壞茶葉中的各種成分,影響茶葉的外形和色、香、味。使茶葉失去原味而不好喝。
那茶葉受潮了怎麼辦呢?以下是兩種正確的解決茶葉受潮的方法。
1、把受潮的茶葉放在乾淨的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤,邊烤邊翻動茶葉,直至茶葉乾燥發出香味,便已妙手回春。
2、按茶區農民的經驗,最好用煮過稀飯的鍋,不要用水沖洗,而用乾淨刷帚將飯鍋打刷乾淨,然後將受潮茶葉放入鍋裡,用文火慢慢炒幹。這種方法,既可去潮,又可使原來的茶香味恢復。在鍋上墊一層草紙,用小火焙乾受潮的茶葉,其味影響更小;或者可在爐臺、小型鍋爐頂蓋部上草紙,受潮茶葉均勻攤在其上烘乾,但應注意煙串或再受蒸汽薰潮。
其他解決茶葉受潮的方法:
受潮茶葉怎麼處理?
用微波爐煨:
這個方法要注意每次少放茶葉,多次煨烤。每次定的時間不要過長,以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達到理想的效果,可以反覆多次。用此方法可以很好改變茶葉香味,還可以殺菌。
用電飯鍋烤:
這個方法比較實用,因為幾乎每個人都擁有這個工具。記住在使用此方法的時候,電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關自動跳起後,翻動茶葉後再次按下開關。這樣多次反覆,茶香就開始飄出來,達到你自己滿意的效果就可以停止了。
用鐵鍋炒:
先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋,再放入茶葉,不改變火的狀態,一直採用最小火,不停的翻動茶葉,注意最好使用木製器具,用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。
用烘焙機烘:
如果你的受潮變質茶葉很多,還是去找你買茶葉或者你熟識的茶行幫你用烘焙機烘焙。
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