猴頭菇煲湯的做法是怎樣的
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猴頭菇可能對部分朋友來說並沒有聽說過,猴頭菇其實是常見的一種菇類,它的營養豐富,富含蛋白質和氨基酸,對於人體補充營養也是很好的哦。利用猴頭菇來煲湯的話,也是非常美味的哦。
猴頭菇,又稱猴頭蘑、刺蝟菌。猴頭菇營養豐富,含有蛋白質、16種氨基酸、多種維生素及礦物質等營養素。其中蛋白質的含量高於肉類、雞蛋及牛奶。
猴頭菇具有助消化、利五臟之功效,對治療胃潰瘍、胃竇炎、消化不良、胃痛腹脹及神經衰弱等症有一定的作用。
猴頭菇菌絲體中含有多糖體及多肽類物質,可增強胃黏膜屏障機能,提高淋巴細胞轉化率,提高人體對疾病的免疫能力。
猴頭菇靈芝湯
主料:幹猴頭菇兩朵、靈芝兩朵、豬骨250克、薑片4片
猴頭菇靈芝湯的做法
1.猴頭菇用涼水泡1小時候泡發,用手指把猴頭菇裡的黃水儘量擠幹,以免湯中有苦味。
2.靈芝洗淨切成片用冷水泡10分鐘,薑切片。
3.豬骨下開水鍋裡飛水,去除血泡沫。
4.把全部材料一同放進高壓電飯煲裡,按上煲湯鍵。
5.喝前加入適量的鹽即可。
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