綠豆粥紅棗做法
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綠豆是古老傳統的解暑飲品,綠豆性涼具有生津解渴清熱解毒的作用,綠豆的味道也是非常的好,可以用來製作湯類和粥類,也可以製作成糕點,每一種綠豆的做法口味都非常美味,綠豆和紅棗搭配煮出的綠豆紅棗粥也是一道非常好喝的粥,下面讓我們一起來學習一下。
藥膳配方:綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。
製作方法:將綠豆、紅棗洗淨入鍋,加水適量,煮至豆爛入紅糖即成。
用法:隨意食用。
食用功效:有健脾護肝、清熱解暑的功效。適用於中暑、疲勞、貧血綜合症、壞血病、慢性肝炎、消化性潰瘍、營養不良性水腫等病症。
紅棗綠豆湯
原料:紅棗、綠豆各50g,紅糖(或冰糖)適量。
功效: 清熱補血。
製作:
1、先把綠豆放入清水中浸泡2-4個小時,紅棗切半去核。
2、將紅棗、綠豆置於水中,煮至綠豆開花,加入紅糖(或冰糖)即可。
3、裝入碗中,冷卻後加蓋放入電冰箱致涼,食用口感更佳。
食用須知
1.屬於寒涼體質的人。有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者,不適宜飲用綠豆湯,吃了綠豆反而會加重症狀,甚至引發其他疾病。
2.老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多,大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,容易因消化不良導致腹瀉。
3.正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而,這些解毒成分也會分解藥效,影響治療。
4.空腹的時候不要喝,綠豆湯性寒,空腹喝對胃不好。
以上就是對綠豆粥紅棗的詳細描述,綠豆雖好但是不宜多食,尤其是體寒和腹瀉的患者更加要慎重綠豆的食用量,另外綠豆具有解毒的作用,正在接受治療或者是服用藥物的患者也不宜食用綠豆,綠豆當中的物質會降低藥效,希望本文對大家有所幫助。
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