酸棗糕的簡介 酸棗糕的做法
本文已影響3.06W人
本文已影響3.06W人
酸棗糕的簡介 酸棗糕的做法
酸棗糕的簡介
酸棗糕是江西省傳統的漢族名點之一。以野生植物-酸棗為原料,經果物保鮮,脫皮去核,加入蔗糖,銅鍋濃縮,自然風乾,精製成酸棗糕。酸棗糕,色澤透明,美似琥珀,酸甜可口,營養豐富。以天然野酸棗為原料精製而成,含鮮果固有的維生素、氨基酸、微量元素等營養成份,嫩糯細膩,口感較差。野酸棗糕含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素,是純天然的營養健康食品。以野生植物-酸棗為原料,經果物保鮮,脫皮去核,加入蔗糖,防腐劑後銅鍋濃縮,自然風乾,精製成酸棗糕。酸棗糕,色澤透明,美似琥珀,酸甜可口,營養豐富,是理想的營養保健食品。
酸棗糕的做法
1:撿摘金黃色酸棗,酸棗採收時,要求果實成熟度達90%以上,果實的果皮呈黃色,果實的硬度微軟,成熟度達不到要求的果實要進行堆放催熟。
2:洗酸棗,洗去酸棗外殼的沾汙。
3:煮酸棗,裂開在沸水煮果時,應確保果實的內部溫度升到75℃以上,保證有足夠的溫度而達到果肉護色、果皮和果肉分離的雙重效果。
4:酸棗裝盆,滴乾剝皮酸棗去皮通常採用沸水煮至果皮開裂,人工去皮。
5:留下酸棗肉與核人工攪打或放在攪拌機中攪打分離果核。容器、工具及與棗肉相接觸的表面均要求使用不鏽鋼材料,棗果不能與含有鐵的材料接觸。
6:丟棄不用的酸棗皮。
7:筷子攪拌酸棗肉與核分離,酸棗核挑出不用。
8:放少許鹽加一定量的白糖攪拌酸棗肉。
9:攪拌好的酸棗餡攤平晾晒。
10:剪下裝盤。
慕斯蛋糕怎麼做?蛋糕做法大全
米糕的做法-米糕的營養價值
油糕的做法-油糕的營養價值
棗花糕的做法
自制酸棗糕 做酸棗糕的方法
同一屋簷下糕糕年齡 糕糕生日哪一天真名叫什麼
甑糕是什麼?甑糕的做法
煎年糕的做法:南北甜鹹煎年糕方法你最喜歡哪一種
蛋糕的做法大全-兒童蛋糕的做法
酸棗糕怎麼做好吃 酸棗糕的簡單做法
酸酸甜甜就是你 “水果皇后”草莓醬的做法超簡單
金糕的營養價值-金糕的做法
做蛋糕需要什麼材料?做蛋糕的方法
甑糕是什麼?甑糕的做法
雞蛋糕怎麼做好吃?雞蛋糕的做法
油糕是什麼?油糕的做法
在家怎麼做好吃又好看的蛋糕 超Q可愛的雛菊塔小蛋糕做法分享
炒年糕怎麼做好吃?炒年糕的做法
甑糕是什麼?甑糕的做法
年糕的做法大全 年糕的家常做法圖 年糕怎麼做好吃又簡單
涼糕的做法-涼糕的種類有哪些?
鬆糕的做法-鬆糕的營養價值
懷孕的孕婦能不能吃酸棗