桃子如何儲存?桃子的儲存方法
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桃子是夏季常吃的一種水果,味道甘甜爽口,但桃子買回來之後,我們就遇到一個問題,怎麼儲存桃子呢?如果是兩三天就吃完,就不必採取什麼措施,常溫存放即可,但是如果需要一段時間才能吃完,最好放在冰箱裡。
桃子如何儲存?桃子的儲存方法
桃子的儲存方法
1、冰箱儲存方法
先用50度的水清洗下桃子,因為50度的水可以殺死桃子表皮的細菌和蟲子,但又不會燙壞桃子。然後用乾毛巾把桃子擦乾淨,放在朔料代或者保鮮袋裡,然後放在冰箱果蔬一欄裡。
2、常溫儲存方法
桃子裡的糖分在30度時比較豐富,如果放在冰箱裡,由於溫度過低,可能造成糖分變少,所以如果想要吃甜桃的話,最好放在常溫下,不要放在低溫的冰箱裡。
3、化學貯藏保鮮方法
桃子在貯藏期間,常常因為褐腐病而引起桃子大量腐爛。在桃子貯藏前,若用質量分數為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25分鐘,可預防桃子的腐爛,不過這種桃子的儲存方法不為大家所推崇,至於原因麼,我們都心知。
4、氣調貯藏保鮮方法
桃子在溫度為0℃、相對溼度為85%-90%、二氧化碳的體積分數為5%、氧的體積分數為1%以下的氣調環境中可貯藏6周,也就是說這樣的環境下放一個半月是沒有問題的,比在空氣中冷藏桃子的貯藏期延長1倍。若在氣調袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯,效果會更好。
據專門批發水果的李師傅介紹,採用保鮮袋和CT系列氣調保鮮劑的自發氣調貯藏,在0℃-2℃的條件下可貯藏2個月,在25℃-30℃的條件下至少保鮮8-10天。
儲存桃子的注意事項
避免陽光直射,陽光直射可以加速桃的成熟,最好放在陽光少的地方。可以放置在一個帶孔的籃子裡,即透氣,又防止陽光直射。
不要接觸水,接觸水之後,最好擦乾淨,以免水分與桃子長時間接觸而弄爛桃子。
不要和壞桃放在一起,壞桃上面可能有蟲,好桃和壞桃放在一起,也可能會“傳染”。所以如發現有壞桃,最好檢出來,以免禍及好桃。
不能放置在溫度過高的地方,過高的溫度會加速桃子內部的水分蒸發。
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