美味護肝的食療方
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據資料統計,近年來老年肝病患者以及肝功檢查某些指標不正常者增多,但在西藥治療及保肝過程中,藥物選擇餘地不大,故不少人選擇中醫治療。現介紹幾種保肝食療方,供患者選用。
脾虛氣弱者選“芪苓粥”:脾虛氣弱者有面色蒼白無華,動則氣短出汗,食則腹脹拉稀,午後下肢浮腫,舌淡苔白無味等症狀。用等量的黃芪、雲苓,磨粉過篩去渣備用。取60克大米熬粥,趁熟加入15克藥粉,攪勻即服,每日2次。
肝陰虧損者選“沙麥膏”:肝陰虧損,多見於經常熬夜者,有形體瘦弱,脣紅目赤,口乾常飲,睡中出汗,驚悸失眠,舌紅少苔等症狀。用北沙蔘、麥冬、棗仁等量,加水煎1小時以上,濾渣留汁,再熬濃縮,加冰糖熬成能流動之膏狀,冷卻後放入冰箱備用。每次服10毫升,每日3次。
肝膽溼熱者選“魚茵蛋”:肝膽溼熱多為長期飲酒及喜食肥甘者,有面色灰黃,體乏喜臥,口苦口膩,尿液渾濁,舌有黃厚苔等症狀。用魚腥草30克、茵陳5克煎水去渣留汁,放去殼鴨蛋1個,煮熟即可吃蛋喝湯,每日1次。
氣鬱食積者選“佛砂湯”:氣鬱食積,多見於好動氣而影響肝脾功能者,有胸脅脹痛,胃中不適,泛泛欲吐,大便不爽,舌有膩苔等症狀。用鯽魚1—2條熬成湯後,,下佛手片、砂仁過篩粉各3克,攪勻即可服用,每日1—2次。
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