孕婦能不能吃豬心
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豬心對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。
安神睡眠。豬心的安神定驚、養心補血的功效也非常突出,對驚悸失眠有較好食療效果,可以和西洋菜一起煲湯喝。
孕婦能吃豬心嗎?
能吃。
豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素等成分,具有營養血液,養心安神的作用。高膽固醇血癥者應忌食。
產婦能吃豬心嗎?
能吃。
豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素等成分,具有營養血液,養心安神的作用。高膽固醇血癥者應忌食。
嬰幼兒能吃豬心嗎?
能吃。
可以適量的給寶寶吃點豬心,最好是切碎一點,然後煮爛搗成泥給寶寶吃,避免引起消化不良。
選購攻略
新鮮豬心呈淡紅色,脂肪乳白或帶微紅色,組織結實,具有韌性和彈性,氣味正常,易購買。變質豬心呈紅褐色或綠色,脂肪呈活紅或灰綠色,組織鬆軟易碎,無彈性,具有異臭味,不宜購買。
食用技巧
豬心通常有股異味,如果處理不好,菜餚的味道就會大打折扣。可在買回豬心後,立即在少量麵粉中“滾”一下,放置1小時左右,然後再用清水洗淨,這樣烹炒出來的豬心味美純正。
豆豉豬心:將豬心沖洗乾淨,切片,放入沸水中焯一下撈出;鍋中注清水,加豆豉煮10分鐘;將豬心片倒入豆豉鍋中,中火煮至熟透後撈出加蔥白、生薑、醬油、香油拌勻,裝盤即成。
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