冬季養生食譜 讓糖尿病人不再憂愁
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冬季養生食譜一:豬胰止渴湯
原料:豬胰子100克,黃芪18克,山藥(幹)30克,葛根(幹)12克,鹽2克,大蔥3克,姜3克,黃酒5克。
做法:
1、黃芪、葛根入鍋加水先煎,留液去渣。
2、豬胰洗淨後與山藥一起入鍋,加入藥汁和少許鹽、蔥(切末)、姜(切末)、黃酒,在大火上燒沸後,移至文火煮熟。
豬胰止渴湯的功效:
治肺腎陰虛、咽乾口渴、乾咳、咯血者:豬胰1條,豬瘦肉 100克,雪耳30克,冬菇30克。一同放人鍋內煲熟調味食用。每日1次。
小帖士-健康提示:
適用於糖尿病。
小帖士-食物相剋:
黃芪:黃芪惡白鮮皮,反藜蘆,畏五靈脂、防風。
山藥(幹):山藥惡甘遂、大戟,不可與鹼性藥物同服。
葛根(幹):不宜於烏頭類藥材同用。
冬季養生食譜二:炒筍片
食材:嫩筍10O克,味精、精鹽、醬油、植物油各適量。
製法:
1、將嫩筍去皮洗淨。
2、將去皮嫩筍切成長方片,洗淨,用醬油稍微浸泡,撈出。
3、鍋內放入植物油,燒至八成熱,放人筍片炒成黃色,加入精鹽、味精,出鍋即成。
功 效:
補虛益氣,清熱生津、 對糖尿病有治療作用。
冬季養生食譜三:山藥南瓜粥
原料:粳米50克,山藥30克,南瓜30克,鹽2克。
做法:
1、粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出瀝乾水分。
2、山藥去皮洗淨,切成小塊。
3、南瓜洗淨,切成小丁。
4、鍋內注入600毫升冷水,將粳米下鍋,用旺火煮沸。
5、然後放入山藥、南瓜,然後改小火繼續煮。
6、待米爛粥稠時下鹽調味即可。
功效:
山藥南瓜粥主料採用南瓜、山藥和粳米。粳米能提高人體免疫功能;山藥含有皁甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素,且含量較為豐富;南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。山藥南瓜粥具有滋補作用,有利於促進血液迴圈,防治糖尿病,減少高血壓的機會,為病後康復食補之佳品。
小帖士-食物相剋:
粳米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服
山藥南瓜粥這麼簡單的滋補養生粥,大家為什麼不嘗試一下呢?
冬季養生食譜四:山藥炒蝦仁
原料:蝦仁200克,山藥300克,大蔥5克,姜5克,澱粉(豌豆)5克,雞蛋清40克,植物油20克,鹽3克,料酒5克,味精2克。
做法:
1、鮮蝦仁加料酒、鹽、味精、蛋清和水澱粉上漿,放溫植物油中劃散取出;山藥去皮切象眼塊,用沸水焯出。
2、滑勺中加底油燒熱,加蔥姜細末烹香,加山藥煸炒,隨加鹽、味精和蝦仁顛翻幾下,淋明油即成。
山藥炒蝦仁的功效:
有健脾、除溼、補氣、益肺、固腎、益精的功效,山藥含有可溶性纖維,能推遲胃內食物的排空,控制飯後血糖升高。 還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛洩瀉,小便頻數。
小帖士-食物相剋:
蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。
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