吃膠原蛋白對面板好 雞皮有膠原蛋白嗎

膠原蛋白對人體有多種功效，適當地補充膠原蛋白對人體是有益的，補充膠原蛋白的方法有很多，最好的方法就是通過飲食來補充調理，有些食物含有膠原蛋白。那麼雞皮有膠原蛋白嗎？

雞皮有膠原蛋白嗎

中醫認為，雞皮性味甘、溫，入脾、胃經，有健脾益氣，生精填髓之功。在清代乾隆皇帝和嘉慶皇帝就十分喜歡雞皮做的菜，在皇宮的飲食檔案裡就有雞皮四喜丸子等用雞皮入菜的記載。現代醫學認為，雞皮的保健作用主要體現在其中含有豐富的膠原蛋白。膠原蛋白在人體面板中具有非常重要的作用，它有良好的支撐力，就像撐起面板組織的鋼筋架構一樣，能讓面板看起來非常豐潤。所以，雞皮菜餚多有美容保健之功效。

蝦丸雞皮湯

原料：鮮蝦肉150克、鮮貝50克、豬肥膘肉50克、雞皮50克、菠菜250克、雞蛋2個、鹽3克、紹興黃酒30毫升、雞精0.3克、蔥油10克、清湯1000毫升。

做法：蝦肉、鮮貝、肥膘肉分別洗淨，用刀背捶成細茸狀，攪拌均勻備用。菠菜洗淨只用葉，放在粗瓷碗內用木錘搗出菜汁備用。將蝦肉茸分別裝在兩個碗內，分別加入鹽、紹興酒、雞清、蔥油、薑汁、清湯、雞蛋清順一個方向攪拌上勁兒，其中一個碗內再加入菜汁攪勻。起鍋放入涼水，將兩個碗中的蝦茸分別擠成蝦丸入鍋，待蝦丸全部在水面浮起時，將鍋置火上把手勺朝上平行在水面上推動，至蝦丸變熟撈起。將雞皮煮熟，切斜象眼塊放在一個湯碗內。起鍋放入清湯，調好口味，放入蝦丸和雞皮略煮一開即可盛在碗中。

美容功效：排毒養顏、去斑抗皺、調節情緒、利尿、通腸胃、平心靜氣、平穩血壓。

雞皮粥

原料：雞皮100克，大米100克，調味品適量。

做法：雞皮去毛雜，洗淨，切細絲；大米淘淨，放鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待沸時調入雞皮、蔥花、薑末、花椒、食鹽、味精等，煮至粥熟即成，每日1劑。

美容功效：可養陰潤膚。適用於面板粗糙不華，毛髮不榮等。

牙籤雞皮

原料：白仔雞皮500克，乾紅椒節250克，花椒50克，胡椒10克，紅醬油10克，熟白芝麻10克，紅油25克，乾紅辣椒粉20克，老薑、蔥、料酒、精鹽、麻油、味精各適量。

做法：雞皮改切成3釐米長、2釐米寬的條形。雞皮置容器中用老薑、花椒、胡椒、料酒、味精、精鹽、紅醬油調味，醃漬20分鐘後用牙籤串好，使其伸展。將炒鍋置於火上，下混合油燒至七成熱時下雞皮反覆浸炸，至雞皮熟時呈金黃色撈起。將乾紅椒節下鍋炸至棕紅色，潷去餘油，然後下雞皮、紅油炒片刻，撒入紅辣椒粉，裝盤撒上蔥花、熟白芝麻、淋上麻油即可服食。

美容功效：可溫中止痛，適用於消化性潰瘍胃脘疼痛，納差食少等。

滑炒雞皮

原料：雞胸皮250克，青椒100克，香菇50克，調味品適量。

做法：雞胸皮洗淨，切細絲，用一個雞蛋清、精鹽、溼澱粉上漿待用，青椒去蒂、去子洗淨，切成細絲，漲發好的香菇去蒂，洗淨切細絲待用。炒鍋上火放入熟豬油，燒至5成熱，下入雞皮絲劃至熟倒入漏勺瀝油。炒鍋上火，將青椒絲、香菇絲下入略炒，加雞清湯、紹酒、精鹽、味精，用溼澱粉勾芡，倒入雞皮絲，略顛翻勻，起鍋裝盤即可服食。

美容功效：可溫中止痛，適用於消化性潰瘍胃脘疼痛等。

膠原蛋白的作用

1、補水保溼，美白淡斑

在面板中，膠原蛋白是“彈簧”，決定著面板的彈性和緊實度。vikki膠獨有的三螺旋結構，能強力鎖住30倍的水分，使面板持久水潤、光澤、細嫩，另外通過抑制黑色素的產生過程達到美白淡斑的目的。

2、恢復彈性 延緩衰老

膠原蛋白進入面板後，可修復斷裂老化的彈力纖維網，使面板彈性恢復、柔韌充盈。另外膠原蛋白可清除體內自由基，多途徑抗氧化，減緩面板衰老。

3、緊緻肌膚 修復細紋

膠原蛋白進入真皮組織後，能迅速填補區域性塌陷，改善鬆弛，收緊面板，減少皺紋、平復細紋。

4、鎖定鈣質 強健骨骼

膠原蛋白組成鈣質附著網架，鎖定骨鈣，防止鈣流失。 能有效修復關節軟骨，恢復關節軟骨表面的潤滑，減少摩擦。

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