夏季解毒吃空心菜效果好
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夏季天氣乾燥,容易傷津耗氣,人類情緒容易煩躁不安。健康的飲食就顯得相關重要,因此我們要特別注重夏天飲食的營養質量。其實我們的夏季食物應著眼於清熱、消暑,健脾益胃,以清淡爽口、利水滲溼、富含營養、易於消化的食物為主。下面我們一起來跟小編了解一些適宜我們酷暑食用的食物吧。
夏季吃什麼最解毒
空心菜最解毒
空心菜的學名叫蕹菜,營養豐富,所含的維生素比番茄還要高。由於其中含有豐富的粗纖維素,因此,空心菜在促進腸蠕動、通便解毒上,具有獨特的作用。中醫典籍記載,空心菜性涼,搗成汁後服用可解食物中毒,外用還可以起到消腫、祛毒火的作用。現代醫學認為,空心菜的菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用,可預防感染,夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
水燙空心菜
做法:鍋中的水燒開,將摘好、洗淨的空心菜放進開水中燙至九成熟,撈起瀝乾水待用;油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下,再加入生抽、白糖、雞精、香油炒片刻淋在瀝乾水的空心菜上即可。
酸辣空心菜梗
做法:選嫩的空心菜梗洗淨,切成段,撒少許鹽醃片刻,再洗淨;油鍋燒熱,倒入空心菜梗爆炒,加入適量的鹽、蒜末、雞精、辣椒、醋一起翻炒,菜熟起鍋即可。
素炒空心菜
做法:空心菜洗淨,摘去葉子,把莖切成段,蔥、姜切成絲;炒鍋內熱油,油溫八成熱時放入蔥絲、薑絲爆香,下入空心菜翻炒,加鹽、雞精,炒熟即可。
中醫認為,夏季人體陽氣在外,陰氣內伏,胃液分泌相對較少,消化功能低,所以切忌因貪涼而暴吃冷飲,過量可使人胃脹、腹痛、腹瀉,不僅不能儘快地補充和調節體內鹽類和水分的丟失,反而沖淡了胃液,降低了胃液的殺菌力,使致病微生物通過胃腸道,引起胃炎、腸炎等。
夏季吃什麼養生好
蓮子—養心安神
中醫認為,蓮子味甘、澀,性平,入心、脾、腎經,有益心安神、健脾止瀉、補腎固精的作用。蓮子有良好的養心安神、清心除煩的作用,中醫認為夏季養心吃蓮子最好。
苦瓜—清心降火
炎熱的夏天,人體腸胃功能減弱,消化液分泌減少,往往胃口不開,食慾減退。“苦”作為“五味”之一,可以激發人的食慾。立夏中醫飲食原則是“春夏養陽”,養陽重在養心,順應春夏之交養心的生理特點,苦瓜就是清心降火的佼佼者。
南瓜—補中益氣
具補中益氣、潤腸通便等功效,含蛋白質、胺基酸等營養素,也含豐富胡蘿蔔素,能保健視力、改善血糖強心固腎氣。
黃瓜—生津止渴
黃瓜有清熱利溼、解毒消腫、生津止渴的功效。可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、溼熱黃疸、小便不利等病症。
綠豆—清熱解毒
綠豆具有清熱解毒、利尿除溼的作用,非常適用於夏天出現溼熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便祕、目赤腫痛等症狀時食用。但也要提醒的是,綠豆性寒,容易損傷胃氣,慢性胃炎、慢性腸炎及脾胃虛寒者不宜多吃。
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