紅薯治小兒便祕效果好嗎
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秋天是紅薯大量上市的季節,紅薯富含碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素C等多種營養成分。同時紅薯還有一定藥用價值,紅薯能補血活血暖胃,如果小兒便祕,吃上幾次即可好轉。下面就向您推薦兩道治小兒便祕的紅薯作法:
【紅薯粥】
原料:新鮮紅薯250克,粳米60克,白糖適量。
製作:
將紅薯(以紅皮黃心者為好)洗淨,連切成小塊,加水與粳米同煮成稀粥,待粥成時,加入白糖適量,再煮沸兩次即成。紅嬰兒食用紅薯可去皮下鍋煮。
特點:薯甜、糖甜、粥甜,好吃,好消化。
【拔絲紅薯】
原料:紅薯500克,白糖250克,食油15克,枸杞子10克,葡萄乾100克。
製作:
1、將紅薯洗淨,切成滾刀塊,入油鍋中炸成金黃色。
2、炒鍋燒熱入油少許,加入白糖溶化,熬成金黃色,用筷子頭蘸點糖試試能拔絲時,立即將剛炸好的紅薯倒入糖鍋內,同時倒入枸杞子(蒸熟)、葡萄乾翻動,立即出鍋上盤,並立即食用。炸完紅薯距下入糖鍋的時間不可太長,以免薯塊過涼,影響拔絲和口味。如同時兩鍋分頭進行更好。
特點:拔絲可達兩根筷子長,薯塊外焦裡嫩,食之滿口甜味。此品有助消化,幫助吸收養分,加速新陳代謝和促進腸胃蠕動的功效,可利大便,治便祕,提供身體熱能。適宜3歲以下兒童食用。
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