不油的古法花椒肉做法
本文已影响1.09W人
本文已影响1.09W人
主料:五花肉1000克
辅料:花椒30克、葱姜适量
调料:盐10克;糖10克;鸡精15克;料酒20克;酱油20克;红曲米10克
古法花椒肉的做法
1.先看看原材料:其实挺简单
2.肉皮刮净,才能确保肉皮熟后红又亮
3.将铁锅烧热,不用放油,肉皮朝下入锅,反复烙制去毛
4.将1000克肉块放入锅中,加入30克花椒;10克红曲米;加入冷水没过肉块2厘米,小火煮1小时。
5.煮好后的肉皮红又亮。
6.将煮好后的肉块,切成方块,码入一个大碗中。
7.将锅中煮过的花椒,装入1-2个大茶袋中,剩余的就不要了。
8.锅中放油,爆香葱姜片;调入酱油、盐、鸡精、白糖、料酒;冲入没过肉块的清水,煮开后即可关火。
9.将汤汁倒入盛放肉块的碗中,并放入花椒袋。
桂花啤酒卤牛肉的做法
下饭菜 辣椒豆鼓炒肉末的做法大全
青椒怎么做好吃?青椒的做法大全
无油番茄炖牛肉的做法大全
圆椒的功效 圆椒的做法
青椒炒牛肉的做法 这样做非常地道 做法也比较简单
黑椒牛肉怎么做 黑椒牛肉的做法
椒盐虾的做法
五花肉的12种销魂做法
花椒肉的做法 花椒肉的做法
长胎不长肉食谱 鸡丁菜花粥的做法
香辣蒸五花肉的做法大全
五花肉炖白菜 香而不腻的做法
孕期食谱 起士甜椒鸡肉卷的做法
夏季下酒菜 油炸花生的做法
牛肉蛋花粥的家常做法
油菜瘦肉粥的做法是什么
鸡爪做法大全:泡椒凤爪的做法
花雕焖肉的做法大全
辣椒有哪些做法?辣椒的简介
花椒油的制作方法 花椒油的自制方法
五花肉怎么做好吃?五花肉的做法与烹饪技巧
青椒牛肉粒做法
剁椒蒸鱼腩的做法 剁椒蒸鱼头的做法和步骤
牛肉蛋花粥的做法大全
黄花菜瘦肉粥的做法
青椒怎么做好吃 青椒的做法大全
蚝油芥兰牛肉的做法大全
如何挑选五花肉?五花肉的美食做法
牛肉汤的做法 清香不油腻 营养有美味
泡椒凤爪的做法
吃青椒有好处吗?青椒的做法
辣椒炒回锅肉的做法 大家赶紧收藏