变换花样 青椒鱿鱼的不同做法!
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青椒虽然吃起来有些辣,但是也算是一种营养食材,对于人体保持身体健康有很大帮助。平时大家吃青椒就是喜欢搭配肉食,既然如此,为何不尝试搭配鱿鱼呢?下面小编就来教大家青椒鱿鱼的两种不同做法。
做法一
材料:
鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、巴马火麻油
步骤
1、将准备好的青椒切好
2、鱿鱼切好,过一遍热水盛出待用
3、起锅,倒入火麻油,热后将蒜、姜倒入
4、爆香后,将鱿鱼倒入翻炒,加入两滴料酒
5、翻炒2分钟左右,鱿鱼熟了盛出来
6、起锅,倒入火麻油,然后将切好的青椒倒入翻炒
7、翻炒至青椒变软,再将鱿鱼倒入一起翻炒
8、1分钟左右,加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅
小贴士:鱿鱼会有腥味,所以先用热水过一遍,再用火麻油爆香蒜和姜,这样能更好地去掉腥味。
做法二
四个青椒二两干鱿鱼
配料:
一两油少许盐少许料酒少许生抽
步骤
1青椒去籽,切块。干鱿鱼水中泡软后,切花条
2锅中热好油,放入鱿鱼条炒开再放入青椒翻炒
3加入少许水,盖上锅焖上一会,再放调料即可
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