青椒炒牛肉的做法 这样做非常地道 做法也比较简单
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这段时间猪肉涨价涨得厉害,吃猪肉是有点伤钱包。不过昂贵的牛肉,现在看起来也不是那么不可以接受了。今天,就做一道青椒炒牛肉。要说青椒炒牛肉的做法,这样做非常地道,做法也比较简单。
青椒炒牛肉
虽然牛肉的价格也不比现在的猪肉低,不过也有了一些心理安慰,不如就趁着这次猪肉涨价,吃一吃更有营养的牛肉吧。
青椒炒牛肉家常菜的做法:
食材:牛肉,青线椒,大蒜,大葱,红泡椒,生姜。
调料:食盐,白糖,味极鲜,料酒。
青椒炒牛肉家常菜的做法
准备生姜一块拍扁,切成姜末,大葱白一段切成马蹄片,大蒜几粒切成蒜片,红泡椒几个切碎,一起放入装牛肉的盆中。青线椒一小把,先去掉根部,再切成斜片,放入盆中备用。等食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作。
炒锅烧热,添入一勺食用油,充分滑锅后倒出,再添入半勺凉油,这一步是起到热锅凉油,食材不容易粘锅的目的。然后倒入牛肉和配料,快速翻炒片刻,倒入青线椒。
青椒炒牛肉的做法
继续翻炒10秒钟,起锅撤火开始调味。加入食盐2克,白糖1克提鲜,味极鲜5克,料酒3克去腥,开大火快速爆炒15秒,即可关火起锅装入盘中。对于青椒炒牛肉的做法,你怎么做呢?
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