夏季解热消暑吃健康汤粥
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1、酸梅汤
材料:乌梅50克、白糖、桂花各适量。
方法:将乌梅用清水洗净,放在开水中浸泡7至8个小时,再用小火熬煮1小时。然后将汤水滤去残渣,再加入凉开水6~7斤,加些桂花(也可不放)和适量的白糖(依个人口味而定),煮沸后冷却即可饮用。如放入冰箱的冷藏室则酸甜凉爽,清香可口。
2、赤豆汤
材料:赤豆150克、冰糖30克。
方法:赤豆浸泡一个晚上,再与冰糖一起放入沙锅,用小火煮至软糯即可。
3、绿豆粥
材料:大米、绿豆各适量。
方法:将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮成粥。同时,如果要单独用绿豆煮甜水饮用,必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉,因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。
4、莲子汤
材料:莲子30克(去莲心)、栀子15克(用纱布包扎)、冰糖适量。
方法:以上食材加适量水煮至莲子软烂,吃莲子喝汤。
5、莲子猪肚汤
原料:猪肚一个、莲子肉50克、香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
方法:先将猪肚洗净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚内,用线缝合,将猪肚放入锅内,加清水炖熟;后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。具有益气补虚、健脾益胃的效用。
99热心医生温馨提醒,夏季预防中暑除了在饮食上进行调整外,平时也要多喝水,及时补水身体丢失的水分,预防脱水,保证身体足够的抵抗力。
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