《黃帝內經》養生門道之四:辨蔬果
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植物可以用另外一個方法來分,中醫講究望聞問切,辯證治療,比如看人的臉色,通過觀察臉色的特點、顏色,就能基本判斷出身體證候的寒熱。《黃帝內經》有句話叫“黃赤為熱,白為寒,青黑為痛”。認為病人如果臉很紅,或者是很黃,往往是體內很熱;白為寒,一般臉色白的都是寒;青色和黑色主痛,痛是大寒的意思。
對於人面色判斷病症的總結語也適合於我們對植物的認識。紅色黃色這類暖色偏熱,白色就是偏寒,但不同的是黑色,在植物中黑色也是熱的,它也是暖色。
比如黑木耳就是温熱的;大部分蔬菜都是綠色的,所以90%都是涼性的,只有很少數是熱性的,比如韭菜、茴香是熱的;水果也是這樣,大部分是涼的,但荔枝是熱的,桂圓是熱的,香蕉是偏温的,橘子也是偏熱的。比較例外的是西紅柿,雖然是紅色,但它是涼性的。
胃不好怎麼吃水果?
很多人説自己胃不好,所以比較少吃水果,或者乾脆不吃水果,這樣對不對?
胃不好也分各種情況,但還是虛寒的症狀比較多見,涼性的水果就不是特別適合吃。但温性的水果,比如桂圓、荔枝就不會有問題。如果胃寒的人想吃水果,但又怕吃了難受,可以把水果稍微煮一煮,蘋果、梨煮了以後味道不變,還是很好吃,但是它的寒涼之性就會好很多。
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