雞蛋炒什麼菜好吃 雞蛋真是一道神奇的美食
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雞蛋是我們日常生活中經常見的一道美食,也是大家最喜歡的一道美食,大家也發現雞蛋無論搭配什麼菜都會是另一種美食的體現。那麼到底雞蛋炒什麼菜好吃呢?今天就跟小編一起來看看吧,相信看完之後,你會覺得發現一個新世界。
蒸蛋
首先是蒸蛋,在蒸蛋的時候我們可以加入一些配料,比如:肉末蒸蛋、牛奶蒸蛋、芙蓉蒸蛋等。肉末蒸蛋其實就是在傳統蒸蛋的基礎上,澆上炒制的肉末而成。牛奶蒸蛋更像甜點,把傳統蒸蛋裏添加的水和鹽分別替換成牛奶和糖即可。芙蓉蒸蛋略有不同,不要蛋黃,只要蛋白,另外還需加入蝦仁粒、青豆、火腿粒,小火蒸8分鐘拿出,燒開油淋入原料上即成。
雞蛋炒什麼菜好吃
除了蒸蛋,還有炒蛋,大家最熟悉的就是西紅柿炒蛋了。首先,先打兩顆雞蛋,然後熱鍋涼油,等到油温到一定的温度之後,把之前打的雞蛋下鍋翻炒。翻炒的時候不用太熟,然後乘出來先放在一邊。接下來把西紅柿切塊,然後倒入鍋中進行翻炒,可以把西紅柿炒久一點,把西紅柿的汁炒出來。這時候再倒入之前已經炒好的雞蛋,把西紅柿和雞蛋進行翻炒,這樣一道美味的西紅柿炒蛋就出爐了。西紅柿炒蛋還有另一種做法,就是當你雞蛋炒熟了之後,直接放入西紅柿,而這裏的西紅柿並不是切好的西紅柿,而是一整顆的西紅柿,然後直接捏碎下鍋,注意是捏碎,這樣西紅柿的汁也能很好地融入雞蛋中。
西紅柿炒蛋
雞蛋的做法千變萬化,可以炒着吃,可以蒸着吃,可以煮着吃。炒雞蛋的配菜也有很多,西紅柿炒蛋,菜脯炒蛋,苦瓜炒蛋,洋葱炒蛋等等,可以説你能想到的食物配上雞蛋又是另一道美食。
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