濕氣加重?教你自制祛濕湯
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濕氣加重?教你自制祛濕湯
濕氣加重?教你自制祛濕湯
韭菜滾豬紅的做法
原料:生薑60克,韭菜100克,豬紅(豬血)500克,鹽少許。
做法:生薑去皮、切塊、拍裂;韭菜洗淨、切段;豬紅清水漂洗,鍋中倒入清水1250毫升(5碗量)和姜,武火滾沸後,下豬紅滾熟後,下韭菜,加鹽調味即可食用。
點評:豬血潤腸清胃;韭菜性温,味甘、辛。功效為補腎助陽,温中開胃,行氣理血。此湯寬胸養陽、潤腸通便、祛濕。適合春天低迷,去塵埃,通調益便。
砂仁陳皮鯽魚湯的做法
原料:砂仁6克,陳皮1/4個,鯽魚400克,香菜1棵,生薑3片,鹽、油少許。
做法:砂仁打碎,陳皮浸泡去瓤,香菜洗淨,鯽魚收拾乾淨,鍋置火上倒入油,放入鯽魚慢火煎至兩邊微黃,與生薑、砂仁、陳皮一起放進瓦煲內,加入熱水2500毫升(約10碗量),武火煲沸後改文火煲2個小時,撒入香菜末、鹽即可食用。
點評:砂仁,性温味辛,具醒脾、開胃、行氣、化濕、止瀉、消食之功效;陳皮性平,味甘、酸,理氣健脾、燥濕化痰;鯽魚温中下氣,和胃實腸,通陰利水;此湯温中健脾、除濕祛痰。
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