養胃補腎吃什麼好
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首先來介紹一些養胃的食物,並且介紹他們的性味,結合藥膳知識來具體解釋。
1、米類。粳米,又名大米,補中益氣,健脾和胃,除煩止渴,止瀉止痢。性平,味甘。人牌、胃經。一般腸胃不好的人應經常煮粥食用。玉米,別名苞谷、苞米、六穀,其食療保健作用爲衆多食物所不及。中醫認爲,玉米性味甘、平,入脾、胃經·有健脾和胃之功效。
2、蔬菜類食物。甘藍,又名白菜,捲心菜,具有和胃的功效。有一劑藥膳方子是用甘藍來治療十二指腸潰瘍,爲:甘藍鮮葉搗爛取汁200—300毫升,略加溫,飯前飲用,每日2次,十天胃一個療程。辣椒,有溫中散痛,下氣消食的功效。用辣椒一個,生薑五片,加紅糖水煎服可以治療胃脘冷痛,在冬季這是一個不錯的食療方子。還有一些蔬菜能夠起到養胃的功效,例如番茄,它有健胃消食的作用,在夏季,小孩容易不吃飯,那麼多給他吃番茄會有一定的效果。白菜是比較常見的蔬菜,它也有通利腸胃,養胃和中的功效。生活中還有一些人容易胃寒腹痛,韭菜是一個不錯的選擇。而且韭菜切長段食用有通便的功效。山藥是健脾養胃的不二選擇,它可以鮮炒,或煎湯煮粥食用。胡蘿蔔有治療消化不良,健脾的功效。在孩子小的時候應該多吃一些胡蘿蔔,有助於長個,健胃。紅蘿蔔與豬肝一起炒食有增食慾的功效。香菜也有暖胃的作用,治療消化不良,可以將香菜全草(連根帶葉)30克,水煎服用。茼蒿有治療脾胃不和的功效,生活中也應該多食用。白蘿蔔有消積滯的功效,主治食積脹滿,但脾胃虛寒者勿食。
3、菌類。蘑菇甘,平,入胃,肺經,有健胃開脾的功效,治療消化不良可用鮮蘑菇150克炒熟食用。香菇也有健脾開胃的功效,主治消化不良。銀耳甘,平,入胃,大腸經,有滋補生津,潤肺養胃的功效。
4、肉類食物中也有開胃的食物。牛肉有補脾胃,強筋骨的功效。牛肚是比較實用的藥膳備料,用牛肚250克,黃芪30克,燉食,具有治療脾胃虛弱,消化不良,氣短乏力,食後腹脹的功效。豬肚具有補虛損,健脾胃的功效。羊 肉是對於養胃中比較的見效的食物,羊肉甘,溫,入脾胃經,溫中暖下,主治腹痛,反胃。用生薑和羊肉熬湯食用,吃肉飲湯具有暖胃的功效。鵝肉在北方不常見,但在南方還是比較多的。鵝肉甘,平,鹹,具有治療脾胃虛弱,中氣不足,倦怠乏力,少食的功效。原雞肉是強壯筋骨,開胃的好食材。
5、調料類食物對調節脾胃也有很好的功效。大蒜辛,溫,行滯氣,暖脾胃,消食,能夠治療飲食積滯,泄瀉,水腫脹滿。用陳醋泡大蒜,吃大蒜能夠治療胃脘冷痛。姜是暖胃食材中必不可少的,姜有溫中驅寒,主治心脘冷痛,上吐下瀉。花椒辛,溫,入脾胃經,主治脾胃虛寒之胃脘冷痛。茴香,桂皮,有暖胃除積滯,治療胃脘冷痛的功效。蜂蜜是補中潤燥,補中益氣,通便,暖胃的作用。每日早晨起牀後喝一杯蜂蜜水,有通便暖胃排毒的功效。赤砂糖,也稱紅糖,甘,溫,入脾胃經,有補脾緩肝,止嘔的功效。用紅糖100克,鮮姜19克(切末),水煎服用,卡伊治療風寒感冒,胃寒作痛。落花生油,補脾潤肺,治療腸梗阻,有一個食療方子是用花生油2—4湯匙,每日早上空腹服用,連服4周來治療十二指腸潰瘍。。
預防或者治療腎病的食材也有一些,下面依依來介紹它們的功效及藥用。
1、蔬菜類食物主要有韭菜,韭菜是補腎的好食材,主治腎虛陽痿,陰虛內熱,現在的男性中有不少人患有陽痿病,在治療的同時加之食療會有更好的效果。山藥主治固腎益精,遺精帶下,這些病得根源是腎臟功能不好。胡蘿蔔有滋腎陰,補元陽的功效,與肉類一起炒食是補腎的好食材。百合對於女性來說是必不可少的一道食材,它有滋陰的功效。粳米,百合,大棗,枸杞一起煮粥和有補陰的功效。
2、肉類對於腎臟的滋補功效明顯強於其他食材。雞肝有補腎養身的作用。麻雀肉甘,溫,入膀胱經,壯陽益精,暖腰膝,縮小便,主治陽虛贏瘦,陽痿,帶下等。鴿肉對滋腎,補氣有很好的功效。中醫說“吃什麼補什麼”,因此,豬腰子,羊腰子,牛腰子等食物對補腎有特別好的效果。此外,狗肉對於補中益氣,溫腎助陽有很好的功效。
有一些腎病經常能夠引起水腫,有幾個藥膳方子能夠利水,幫助腎臟排水。治療水腫尿少,四肢浮腫,搗黃瓜,用黃瓜皮部30克,加水200克,一起煎煮,至只剩一碗水,每天2—3次服用。還可以用葫蘆30克,鯽魚100克,煮熟食用治療水腫。治療急性腎炎水腫,用苡米60克,煮成稀飯,加入小白菜500克,煮2—3沸,不可久煮,少鹽食用。還可以用幹玉米鬚煮水喝,玉米鬚水有特別好的功效,對於腎病引起的腎虛水腫有特別好的功效。
常見的食材中有些食材要顧及社會的影響,食用的時候要注意影響。例如說狗肉,現在的人們喜歡把狗當做寵物來養,並且說狗是人類最真誠的朋友,因此狗肉是不太合時宜食用的。還有一些食物在烹飪的過程中要注意熟透,胡蘿蔔,豆角等不熟容易中毒。在生活中注意合理的飲食搭配對我們的健康是十分重要的,但注意不要把藥膳完全當做藥來治療某些疾病,它只能起到輔助的效果。
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