榴蓮的營養 吃榴蓮好不好
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榴蓮,被稱爲“水果之王”,可謂水果中的佼佼者,榴蓮的營養價值非常豐富,又因其氣味獨特,更是廣爲大家所知。榴蓮又名韶子、麝香貓果,榴蓮的成熟果肉淡黃、黏性多汁,酥軟味甜,吃起來具有陳乳酷和洋蔥味,初嘗有異味,續食清涼甜蜜,回味甚佳,故有“流連(榴蓮)忘返”的美譽。
榴蓮和木瓜都比較適合女性,榴蓮產自熱帶地區,含有多種招牌營養素,被當地人視爲“熱帶果王”。下面,我們就來剖析一下榴蓮的營養價值。
在民間流傳着一句話“一隻榴蓮,三隻雞”,就是說榴蓮的營養價值特別高。榴蓮周身都是寶,榴蓮的果殼煮骨頭湯是很好的滋補品,據說榴蓮果核的營養價值和藥用價值更是了得,被產地人視爲珍寶。泰國曾有這樣一句民諺:“榴蓮出,沙籠脫”。意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮。
榴蓮的果肉酥軟味甜,吃起來有雪糕的口感。榴蓮果肉中含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有多種維生素等,營養相當豐富。泰國人病後、婦女產後均以榴蓮補養身子。當地人都視其爲“熱帶果王”。
榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,是良好的果品類營養來源。當然,榴蓮有特殊的氣味,人們對其味道存在很大爭議:愛吃榴蓮的人讚美它滑似奶膏,齒頰留香,垂涎欲滴,愛之如命;不愛吃榴蓮的人,只聞其令人不愉快的爛洋蔥味,就遠遠避之。其實,榴蓮的這種氣味有開胃,促進食慾的功效,其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
榴蓮的營養價值很高,但一次不可多吃,因其豐富的營養,當腸胃無法完全吸收時,則會引起上火。如果多吃後,可吃幾隻被稱爲水果王后的山竹。
通過以上對榴蓮的營養價值的瞭解,我們又認識了這一“水果之王”的獨特之處,而不僅僅停留在其氣味獨特上。因榴蓮的營養價值很高,病後或產後婦女可用來補養身體。
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