補腎健脾的養生保健食療法
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菜名:蟲草酒
原料:冬蟲夏草20克,白酒1000克。
製作:
將蟲草研碎,裝入紗布袋內,紮緊袋口,置於瓷壇中,加入白酒,密封壇口。每日振搖1次,7天后改爲每週1次。浸泡15天以上。
服法:每次飲用15毫升,一隻2次。飲完後可再加1000克酒浸泡。
功效:
功能溫補腎陽。用洽腎陽虛衰,陽萎早泄,性功能低下和病後虛損,體弱易汗,久不復原。
菜名:鎖陽酒
原料:鎖陽30克,白酒500克。
製作:
將鎖陽洗淨,切片,放入白酒瓶內浸泡,每日振搖1次,7日後即可飲用。
服法:每次5~10毫升,一日2次。
功效:功能補腎助陽。運用於腎虛火衰,陽萎,早泄,滑精,腰膝痠痛。
菜名:百花如意酣春酒
原料:
沉香、玫瑰花、薔薇花、梅花、桃花、韭菜花各30克,胡桃肉240克,米酒、白酒各2500克。
製作:
將以上7味裝入絹袋內,紮緊袋口,懸於瓷壇中,再注入米酒和白酒,密封壇口,浸泡1月以上。
服法:隨意飲用。
功效:功能益腎助陽,固精起萎。用治腎陽虛弱,陽萎不舉,久不生育,小便淋瀝。
菜名:蔘茸蒸熊掌
原料:
人蔘15克,鹿茸1克,淨熊掌1600克,豬肉250克,雞肉250克,雞湯1000克
製作:
將淨熊掌放在盆內,加入雞湯,沒過熊掌。再加適量蔥、生薑,上籠蒸30分鐘取出。將蜂蜜抹在熊掌面上,用八成熱的油炸成金黃色,切成片,放在碗內。將人蔘用水泡軟,切成細絲,同鹿茸片一起放在熊掌上。將豬肉和雞肉切成塊。在鍋內放油加熱,油熟時放人蔥、生薑,炸成金黃色,將雞肉塊和豬肉塊放入鍋內,煽炒2分鐘;加入醬油、料酒、精鹽、味精、花椒水和雞湯,煮開後倒在熊掌碗內,上籠蒸爛後取出。揀去雞肉塊、豬肉塊、蔥、生薑,將熊掌和原汁倒入鍋內,用文火煨5分鐘,再用中火勾豆粉芡,淋上油,倒在盤中,放上香菜。
服法:當點心或菜食用。
功效:功能溫腎助陽,益精養血。用治未老先衰、性功能減退。
菜名:鹿茸香菇萊心
原料:鹿茸片2克,水髮香菇200克,青菜心300克,玉蘭片50克。
製作:
將鹿茸片加白酒20毫升浸泡;玉蘭片泡發,切片,備用。將鐵鍋燒熱,加入豬油,油熱時先取適量薑末下鍋略炸,將香菇、青菜心下鍋煽炒,加入適量味精、料酒、精鹽、清湯或鹿茸浸泡酒液。攪勻收汁,汁濃時投入玉蘭片,勾入小流水芡,起鍋裝盤,鹿茸片點綴在菜上。
服法:當菜食用。
功效:
功能溫腎助陽,補氣養血。用治年老體弱或久病,元氣虛衰,陽萎,滑精,腰膝酸冷,眩暈耳鳴,氣短乏力,食慾不振。
菜名:參杞燒海蔘
原料:水發海蔘300克,黨蔘10克,枸杞子10克,玉蘭片50克。
製作:
將黨蔘洗淨,切片,加水煎煮,提取黨蔘濃縮汁10毫升。枸杞子洗淨,置小碗內,上籠蒸熟。將海蔘切塊,玉蘭片切薄,均用沸水燙過。在炒鍋內加油,燒熱後加蔥烹鍋,投入海蔘,加入適量醬油、料酒、白糖和清湯,湯沸後改用文火煨烤,待湯汁適宜時,加入黨參濃縮汁和玉蘭片。調好口味,再加入熟枸杞子,用澱粉勾汁,酌加椒油。
服法:當菜食用。
功效:
功能補腎健脾,益精養血。用洽脾腎虧損,精血不足,陽萎,遺精,小便頻數,腰膝痠軟,體倦乏力,頭暈眼花。
菜名:飾紫河車
原料:紫河車1具
製作:將紫河車挑去血絡,反覆漂洗乾淨,切塊,切少量調味品,加水燉熟。
服法:吃紫河車並飲湯。
功效:功能補腎填精,益氣養血。用治腎精氣虛,陽萎,遺精。
菜名:鹿茸粥
原料:鹿茸3克,粳米100克。
製作:
將鹿茸研成細末,備用。粳米淘洗乾淨,加入清水,用武火煮沸後加入鹿茸末和3片生薑,再用文火煎熬20~30分鐘,以米熟爛爲度。
服法:可供冬季早晚餐食用。連服3~5天爲一個療程。
功效:
功能溫腎助陽,益精養血。用洽腎陽虛衰,精血虧損,陽萎,早泄,滑精,消瘦怕冷,腰背痠疼,下肢發涼,軟弱無力。
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