吃蘿蔔好嗎 蘿蔔有什麼營養價值
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介紹
蘿蔔又名萊菔、羅服。我國是蘿蔔的故鄉,栽培食用歷史悠久,早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。
它既可用於製作菜餚,炒、煮、涼拌等俱佳;又可當作水果生吃,味道鮮美;還可醃製泡菜、醬菜。
蘿蔔營養豐富,有很好的食用、醫療價值。有“冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康”的說法。
營養價值
蘿蔔所含熱量較少,纖維素較多,吃後易產生飽脹感,這些都有助於減肥。
蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素,增加機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要作用。
蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。
常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
食用效果
紅蘿蔔味辛、甘,性涼。入肺、胃經。
可消積滯,化痰熱,下氣,寬中,解毒;
主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。
適用人羣
一般人羣均可食用。
1. 適合減肥人士、癌症早期患者、便祕、高血脂、高血壓患者多食;
2. 但是蘿蔔性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食;陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食;胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食蘿蔔。
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