茶和醋能解酒嗎
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專家:錯,很傷身
“感情深,一口悶,感情淺,舔一舔!”很多人應酬會喝比較多的酒,也積累不少解酒的方法,其中最常見的兩種解酒方法:濃茶解酒和醋解酒。這些方法害人不淺。
之所以說這些解酒方法有誤區、會傷身,陳四清解釋說,酒精在消化道被吸收後,90%在肝臟內進行降解。酒精先被肝臟的醇脫氨酶轉化爲乙醛,然後再被醛脫氨酶轉化爲乙酸,最後分解成水分和二氧化碳排出體外,一般來說這一過程需要2-4小時。而酒後大量喝濃茶,茶葉中的茶鹼可較快地作用於腎臟而產生利尿作用。這樣酒精轉化爲乙醛後尚未來得及再分解,便從腎臟排出,從而使腎臟受到大量乙醛的刺激,影響腎功能。
此外,喝醋能解酒也是一種假象。酒的成分是乙醇,醋中含有乙酸,俗稱醋精。當乙醇和乙酸相遇時,彼此不能中和,而是通過化學反應產生一種乙酸乙酯,具有揮發性和刺激性。本來由於大量飲酒,酒精刺激胃、腸黏膜,使胃及十二指腸充血,同時胃酸分泌過多,胰液大量產生。若此時再喝醋,更促進了胃酸的分泌,在酒和醋的雙重刺激下,會使胃、腸充血更加明顯,從而誘發胃炎、胰腺炎、消化道潰瘍等,甚至引起消化道出血。
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