與牛奶不宜同時搭配的食物
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營養專家提醒,牛奶雖好,但是要講究營養搭配,牛奶不宜與3類食物一起食用。
1、牛奶不能和酸性水果一起吃。
喝牛奶不能吃酸性水果,比如楊梅、梅子、李子等。牛奶中的蛋白質80%以上爲酪蛋白,如在酸性情況下,酪蛋白易凝集,導致消化不良或腹瀉,因此在食用牛奶或乳製品前後一個小時左右不宜食用酸性水果。
2、牛奶不能和草酸多的食物一起吃。
喝牛奶不能吃含有草酸多的食物,比如菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹筍等,此外,巧克力含有草酸,也不能和牛奶一起吃,因爲牛奶與含草酸多的蔬菜混合食用,會影響鈣的吸收。
3、牛奶不能和藥一起吃。
喝牛奶不能吃藥,很多人有牛奶代替白開水喝藥的習慣,專家提醒,牛奶容易在藥的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應,形成水溶性物質,從而影響藥效的釋放和吸收。因此,在服藥前後一小時不要喝奶。
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