自助餐怎麼吃 你知道烤肉裏有致癌物質嗎
本文已影響7.97K人
本文已影響7.97K人
近幾年,自助餐廳可謂是發展的越來越普遍,小編就特別鍾愛培根在烤爐上吱吱作響的聲音,那麼,自助餐該怎麼吃才超值?烤肉的危害你又知道嗎?在我們日常生活中如何防癌呢?小編帶大家一起了解了解吧。
去吃自助餐時,心裏免不了嘀咕計算着,“這一頓有沒有把錢吃回來”,“多拿肉少吃菜,我要賺回本”,“吃自助餐前要餓一頓兩頓”……小編下面就給大家整理了,自助餐怎麼吃才超值?
想吃得超值是每個人都想達成的任務,不過自助餐不是每個人都會吃。很多人提倡跳過上一頓飯,直接“扶牆進”自助餐廳,這其實是個完全錯誤的理論。
跳過上一頓飯只會讓胃收縮、吃得更少。真正可行的辦法是上一頓吃一些簡單但是飽腹的食物,例如麪包或是沙拉。
在去之前,你一定得打電話到那家自助餐廳去搞清楚餐廳的規定。
有的地方的海鮮是限量供應的,去晚了就沒了。有的地方限定了一次只能拿幾片三文魚,然後就要重新排一條長長的隊。在某些自助餐廳裏,一些高級的食材例如螃蟹或酒水是要另收費的。
想要菜品新鮮、吃的更放心的話,儘量選擇連鎖的自助餐廳,或者一些大酒店的自助餐廳。
最好不要晚上吃自助餐。一是因爲很容易吃撐,這樣對身體不好,二是因爲大多數自助餐廳中午的價格其實比晚上更低,這時候來其實更划算。而且午飯相對來說人更少,你可以更悠哉地吃東西。
吃自助餐時,最好坐在視野比較開闊、能第一時間看到新菜上架的地方。不要直接坐在自助區前面——旁邊一直有人經過很煩的。能吃、愛幫人拿菜的人可以坐在比較方便進出的地方,小食量的人就坐在桌子比較靠裏的地方。
依照小編經驗,要做到吃得值回票價在於最開始的偵查部分:拿一個餐盤,記得拿最大尺寸的。彆着急拿食物,先把餐區整個走一遍,看看這個餐廳有些什麼菜,哪些菜最貴,哪些菜最不新鮮。
在有部分菜品還未上桌,只是放了一個大家都很容易忽視的菜牌在邊上,大家可千萬不要忽略了,通常情況下,這些菜品都是最昂貴的。
在吃的時候,有人會建議吃大量的海鮮。這看起來是個好辦法,但實際上大量的海鮮容易吃壞肚子或是引起痛風。有的自助餐廳會有那種只有熟客纔會知道的菜,你也可以試着問問服務員。
吃的順序是按照種類來分的——先喝一點湯、吃一點沙拉(只要一點點)來開胃。然後開始吃海鮮、肉類和主食,最後以甜點宣告勝利。
記得拿東西的時候要節制——無論你再喜歡什麼菜,拿一點就好了。與其放在桌子上慢慢變冷,不如隨時回來再拿。
每當你感覺有一點飽了,你可以吃一點甜點或是喝一點咖啡,它會平衡你的血糖並且克服睏意,重要的是它們能檢測你是不是真的吃飽了。
另外,菜與菜的中間可以吃一點點意粉,它的功效是清潔你的味蕾。
自助餐最大的樂趣,是在於嘗試很多你以前沒有嘗試過的東西——給你有興趣但是沒有吃過的東西一次機會,最起碼拿一小碟。
另外,有的餐廳提供小火鍋或是很多醬料,你可以把食物蘸着醬料吃,可以吃到一種不一樣的味道。
自助餐喝什麼其實特別有講究,碳酸飲料就算了吧。小編建議是喝鮮榨果汁:蘋果汁、西瓜汁、梨汁都是好選擇。椰汁是罐裝飲料中單價最高,也最難合成的飲料了。
有些人會覺得喝酒更值,其實不一定。某些地方的自助餐廳爲了壓低成本,紅酒其實特別便宜。
正確取餐順序
1、先吃開胃涼拌菜
不論是吃中式還是西式的自助餐,先吃涼拌菜都是合乎禮儀的。涼拌菜要先吃蔬菜再吃海鮮。
一來是因爲這兩種食物營養豐富、熱量低。如果剛開始就大吃醬肘子、叉燒肉這樣味厚肥膩的食物,很可能後面就吃不下了。
二來,涼拌菜的原料比紅燒、油炸的菜更新鮮。吃涼拌菜時,可以多選些酸味、辣味、芥末味的菜餚,能解膩開胃。素菜可以挑大半盤,葷菜只取三四塊即可。
2、許多人覺得吃自助餐前喝湯很健康,其實不盡然
因爲自助餐的湯裏可能含不少的鹽分和脂肪,如果是西式濃湯的話,脂肪就更多了,而且在吃主食前喝湯,很容易飽。
3、熱菜是餐桌上最重要的部分,但也不要選得太多
建議按照食物類別來選,魚、蝦、牛肉、雞肉等肉類,最好只取兩種,每種不要超過兩塊。
素菜取1—2種,可適當多拿,豆腐、腐竹等豆製品也可以選一點。
要先吃素菜,再吃半葷半素的,最後吃大塊的肉,比如牛排、豬排等。
4、開始吃熱菜就一定要搭配主食了
之前可能吃了不少的魚蝦和海鮮,迫切需要主食中豐富的碳水化合物來幫助消化。
另外,熱菜往往味道濃厚,吃多了會覺得口乾舌燥、腸胃難受。吃些清淡的主食,就能平撫腸胃,減少鹽分和脂肪的攝入。
主食最好是粗糧,比如玉米飯、蒸芋頭、蒸山藥等,品種可以雜一些。但一定要清淡,不要吃炒飯、油煎包等油鹽多的。
5、吃自助餐時最好中間穿插水果
首先,許多水果,比如木瓜、橙子、菠蘿等都含有豐富的類胡蘿蔔素,跟含油脂的菜餚一起吃,更容易被人體吸收。
其次,水果中的果酸還有開胃解膩的作用,如果想多吃點兒,不妨中間加點酸味的獼猴桃、橙子等。
6、甜點是一餐完美的句號
不需要嚴格控制熱量的人可以選一小碗銀耳湯、紅豆冰、甜水果等熱量較低的甜品,這樣有助於消化。
常吃烤肉的六大危害
1.烤肉使人缺乏微量元素
爲什麼吃烤肉會造成微量元素缺乏呢?因爲吃烤肉會減少蔬菜的攝入量,另外烤肉裏面的微量元素經過高溫燒烤會遭到破壞,所以吃烤肉的時候必須搭配蔬菜來吃。
從這個角度講,吃韓國烤肉比吃新疆烤肉更健康,因爲韓國烤肉會包着生菜吃。除了搭配蔬菜吃,最好還搭配澱粉類的主食吃,這樣會更健康。
2.寄生蟲感染
烤肉的時候,非常容易發生肉片受熱不均的情況,有的地方烤不熟,如果肉還不新鮮,那就更危險了。
3.燒烤的過程中會產生兩種致癌物
瘦肉中的蛋白質被烤焦烤黑,導致致癌物雜環胺數量猛增。
脂肪被烤焦烤黑就會裂變成三四苯並吡這種致癌物。
吃烤肉,最好的方法是用電爐燒烤,避免明火和烤肉接觸,通過高溫讓肉變熟。在烤肉、烤蔬菜或者烤饅頭乾等食物時,如果有被烤黑的部分,一定要去掉,因爲澱粉類食物經過高溫之後也有致癌物丙烯酰胺產生。
4.減少蛋白質的利用率
食物在燒烤時,由於溫度太高,蛋白質變性太過徹底,因而不能被人體轉化分解。
5.燒烤可能會降低人的視力
這並非危言聳聽的事情。目前的調查數據顯示,從小愛吃烤肉的孩子患近視的機率會增高,主要原因就是高溫破壞了食物中的維生素A和β胡蘿蔔素,這兩種元素的缺乏則會導致夜盲症和乾眼病。
6.口舌生瘡,臉上長痘
烤肉的調味料比較辛辣刺激,容易使人上火,還容易損害人體的口腔黏膜和胃腸黏膜。
吃烤肉有一個最直接的反應,就是口舌生瘡和臉上起包。從營養學角度講,長期吃烤肉會導致維生素C的缺乏,牙齦容易出血,維生素B2也會缺乏,造成口角炎、脣炎和舌炎,甚至脂溢性皮炎。
愛吃烤肉的吃貨不在少數,那麼如何吃得健康呢
1.搭配食用大量蔬菜
在烤肉之前,烤肉店會贈送辣白菜、海藻等小菜,一定要吃。如果想要搭配烤肉點一些小菜的話,也儘量要點蔬果類的。
在吃烤肉過程中,店家通常會贈送一些生菜,用來包肉吃。這是在烤肉中最重要的環節,請一定要大量食用生菜。
2.不要喝酒
除了肉可能導致肥胖外,烤肉中喝酒是導致肥胖的第二原因。啤酒、甜雞尾酒一定要堅決拒絕。
3.多吃抗氧化食物
烤肉過程易產生致癌物,可配含有抗氧化營養素的食物,如富含維生素C、維生素A的蔬菜,可選用青椒、胡蘿蔔、洋蔥作爲肉串的輔助食物,而醃肉過程也可利用大量的蔥、蒜、姜等調味,另還可用香菇、洋菇等菇類。
4.小心“甜蜜陷阱”,不要添加蜜糖
燒烤時,爲加添美味,很多人都愛在烤肉上塗蜜糖,卻未想到一湯匙蜜糖已有65卡路里,大大增加了熱量的攝取。其實想增添食物鮮味,又想健康點,營養師建議大家少吃蜜糖,不妨選用黑椒粉、芥末等天然調味品,以增加食物的美味。
5.主食寧搭配飯,不要搭配面
很多人在吃烤肉的時候不吃主食,這並不利於營養均衡。大家最好選擇一種主食,從瘦身的角度看,拉麪卡路里含量高,搭配米飯或湯類食物最好。
6.嚴格控制甜點
烤肉吃完後,烤肉店通常會送你一些水果、甜點、冰激凌。甜點類就請減肥的美眉們遠離吧!最好是一口都不要吃,可以食用大量水果。
7.善用鋁箔紙
烤網上最好鋪一層鋁箔紙,可杜絕致癌物與食物直接接觸,也可以利用鋁箔紙將食物包好再烤。
日常如何可以防癌
1、每天吃個橙子。橙子中的維生素C對殺死造成胃癌的幽門螺旋桿菌有幫助。
2、曬太陽。維生素D對預防包括淋巴瘤、乳腺癌以及結腸癌等在內的多種癌症的發病率有幫助。然而,皮膚中的維生素D要紫外線照射,纔可以發揮抗癌威力。因此,最好每天曬10—15分鐘太陽。
3、多吃香蕉。根據研究,女性每週吃4—6根香蕉,可使腎癌風險降低54%。
4、吃大蒜。大蒜中的蒜氨酸酶可以抗癌。如果將大蒜切開後在空氣中放10分鐘,那麼,蒜氨酸酶發揮的作用會更好。
5、多吃紅色水果。西瓜、番茄等等的紅色水果,含有豐富的番茄紅素,而其實着名的抗癌成分。番茄中的番茄紅素加熱後,可以更易被人體吸收。
6、喝脫咖啡因的咖啡。如果每天兩杯,可使直腸癌發生率降低52%。
7、 每天補鈣。如果每天喝3杯200毫升的脫脂牛奶,外加200毫升酸奶,對抑制結腸息肉的成長有幫助,還可以預防結腸癌。
結語:自助餐廳現在成了朋友家庭聚會首選之地,以及吃貨們比拼的“演武場”。看了上文,相信大家以後吃自助餐時在吃飽吃貴的同時,也知道了如何才能吃得健康,這纔是最重要的。
2元的烤腸內沒有肉! 常吃更易患癌症
早餐誤區 你知道吃早餐的誤區有哪些嗎
致癌物有哪些 菜場這物千萬別買竟含一級致癌物
媽富隆會致癌嗎?這些致癌的東西你知道嗎?
致癌食物 這種食物致癌能力超強千萬別買來吃
男子因太能吃被自助餐廳拉黑 店家要明白自助餐的含義
致癌食物 這種食物含超強致癌物千萬別亂吃
蠔油致癌是真的嗎 蠔油可以經常吃嗎(天然食物不致癌)
自助餐食物有什麼
自助餐烤肉怎麼烤 烤肉自助餐如何吃
15個你不知道的食物事實,大量肉豆蔻有致幻作用
每天吃雞蛋雞胸肉好嗎 這些蛋白質的祕密你都知道嗎
烤肉店鴨肉變牛肉 黑心餐館得意自認騙倒全世界可笑至極
致癌物 街邊賣的這物竟加了致癌物別吃了
致癌食物 家家都吃的這物竟查出致癌物
吃雞皮有什麼壞處,烤雞皮有致癌風險(吃太多傷身體)
吃燒烤有哪些危害 夏季吃燒烤注意事項 怎麼吃燒烤才健康
美甲致癌嗎 美甲會致癌?看完你就知道真相了!!!
臥室家居不知道怎麼選?北歐極簡風助你氣質提升
紅酒燉牛肉的家常做法 你知道怎麼做好吃嗎
飯店這道菜裏竟加了強致癌物(圖)
廚房裏有哪些致癌物?警惕廚房的四大致癌死角
這些致癌物你愛吃嗎?
研究發現春季男性精子質量最佳 適宜孕育
豪利時:Air Racing Silver Lake 腕錶 全球限量1000只
孫儷自曝意外懷等等:鄧超什麼都沒有準備 沒想到這麼感
產後不保養問題多 產後護理該做什麼事
宮頸囊腫需要吃什麼藥
肛裂症狀有哪些 肛裂出血怎麼辦
哪些習慣不利於男性健康
烤箱冒煙會爆炸嗎 使用烤箱要注意什麼(清潔乾淨)
懷孕孕婦能吃荔枝嗎
老人患腫瘤喝農藥自盡 稱要省下錢給孫子讀書
周雨彤是屬於什麼臉型 如何客觀給周雨彤的顏值打分
【圖】康熙來了中詹子晴說的閨蜜是誰 自曝曾經6萬求包
不思議迷宮2018清明節活動大全 不思議迷宮清明節活動
如何吃辣椒不上火 哪些人更適合吃辣椒
孕期羊水過少 這兩種食物堅決不能吃