低卡減肥食品蒐羅 好吃又殺脂
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1.西瓜
夏日炎炎,有什麼好過在家中享受冷氣大啖冰凍大西瓜?
西瓜含有豐富的維他命C及A(即胡蘿蔔素),兩種都是抗氧化物質,能保護細胞免被傷害,防病消炎,又能防癌;最重要的是它熱量低,又飽肚!
當人人以爲西瓜甜美多汁,一定屬高卡水果的時候,其實西瓜含量中最高的是水分,達92%,只含少量糖分。一杯重152克的西瓜肉,只有12克果糖,熱量只是48卡路里,已足以讓你飽肚一整個下午,所以是下午小吃的上佳選擇!一杯西瓜相當於一份水果,而成年人每天應攝取二至四份水果。
2.新鮮蔬菜
任何新鮮的蔬菜,都含大量維他命及礦物質,特別是不同顏色的蔬菜配搭,更能讓營養全面吸收。夏日更宜進食新鮮蔬菜,例如生菜、青瓜、西芹、甘筍、燈籠椒、洋蔥、椰菜、菠菜等,徹底洗淨後用來做沙律,淋上自制醋汁,便可成美味前菜,幫助你控制食慾,減少主食的攝入。
另外一些宜輕灼的蔬菜,如西蘭花、露筍、小粟米、菜心等,可保留大量維他命外,當中的纖維亦有飽肚感,幫助你控制食慾。如喜歡凍食的,可將上述蔬菜輕灼後再放入冰箱,便可成美味涼菜。
所有蔬菜類食物,由於所含的碳水化合物屬於纖維素,故每碗只含有約20-50卡路里。就算淋上1-2茶匙沙律汁或豉油調味,都屬低卡食物,多吃也不會致肥,只會越吃越瘦。
3.低卡飲品
夏天在烈日下曝曬後,最想大口大口的灌冰凍飲品,但一般碳酸水(即汽水)糖分高,一罐350毫升含180卡路里(約9茶匙糖),其餘冰凍的瓶裝飲品、運動飲品或罐裝咖啡含高糖分,一般也有150卡路里,一天喝幾瓶或幾罐,無端額外多吸收300-500卡路里,餐前喝還能讓你少吃點哦。
所以營養師建議,夏天想喝冰凍飲品時,謹記選無糖或健怡飲品,例如無糖汽水、健怡檸檬茶、無糖綠茶、烏龍茶、梳打水,當然喝水是最佳選擇。
當大家飲用這些健怡飲品後,胃部自然沒有空間再盛載其他高糖飲品或高卡食物,間接幫你減低熱量吸收。
4.乳酪
夏日進食乳酪是最合時宜。
每杯乳酪含200毫克鈣質,是牛奶以外最容易吸收鈣質的食物。但要留意的是,一般全脂乳酪,每杯熱量可達150卡路里以上,故大家宜選低脂或脫脂乳酪,或加入代糖的乳酪,參考營養標籤而選擇每杯含有75-100卡路里爲健康之選。
乳酪含豐富益生菌,可保護腸道及保持排便暢通。當身體排走廢物,人就自然輕磅又輕鬆,你說不是夏日減肥妙品是什麼?
5.低卡甜品
或許你會問:甜品也有低卡嗎?
答案是肯定的,只要你懂得選擇。其中一種很多人愛吃的甜品──涼粉,便屬低卡食物。由涼粉草煮成的涼粉,拌入新鮮水果如西瓜、蜜瓜、哈密瓜等,毋須加入任何糖漿,便成美味夏日甜品,甜甜的東西容易讓人有滿足感,可以減少其他食物的攝入。
而豆腐花亦屬低卡高鈣之選,大家可加入少許黃糖,或以代糖拌好的糖水,雪凍後即成美味甜品。
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