許茹芸2周速成的減肥餐
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最正確的飲食觀念應該是“早餐吃得好,中餐吃得飽,晚餐吃得巧”特別是在非常時期期間,澱粉是我最愛又最怕的東西。
我本身其實屬於易胖的體質,若沒好好的控制,很容易一個不小心就會“嘟嘟”的在鏡頭前出現(即使我已經嘟嘟的出現過),所以爲了想要美美的出現在鏡頭前,每到出片前,我總是會實行二星期左右的“魔鬼訓練”(自己覺得是魔鬼其實也沒釀魔……)當然在這過程中也包含了適當的運動,但這套瘦身餐可說是吃的健康,就算有時不一定是想減肥,試着吃感覺也是滿舒服的。
首先是早餐-現榨新鮮果汁+烤全麥吐司一片+水煮蛋一顆+堅果生菜沙拉
早上來一杯現榨新鮮的蔬果汁(蘋果+菠蘿+紅蘿蔔)加上兩茶匙的蜂蜜及一滴冷壓橄欖油(所謂冷壓橄欖油就是用冷壓方式粹取出來的橄欖油,適用於拌意大利麪,或是沾麪包,不需烹調可直接食用)因爲紅蘿蔔含有脂溶性維生素B,若經烹調過後,營養才能充分的發揮,在這裏,加入橄欖油也是有相同的作用,可讓身體充分的吸收紅蘿蔔的營養。果汁中各種水果的份量可以隨自己的喜好來調整,我個人的食譜,則是半條的紅蘿蔔,三分之一的菠蘿,一顆蘋果,兩茶匙的蜂蜜,也可加上一點檸檬汁,最後在加上一滴橄欖油。真的是好喝又營養。但不管是那一種果汁,做好後一定要記得馬上喝掉,這樣才能真正得到Fresh的口感,超過約十分鐘,果汁裏的養分會因攪拌成果汁後又接觸到空氣變化而流失,所以對於新鮮果汁的特性,請大家一定要切記喔!!
在做生菜沙拉時,可以選擇如西生菜、小黃瓜或綠花椰菜也可,加上一些橄欖油及紅酒醋來調味,最後在放一些自己喜歡口味的堅果即可。堅果中含有很多的油脂及維他命E,可以保持皮膚的油潤,特別適合乾性膚質的人蔘考。之前在紐約唸書時認識了一位來自俄羅斯的模特兒,她說她因爲俄羅斯天氣較冷又幹,所以她們皮膚特別容易乾燥,因此她們在冬天時常常都會吃堅果來保持皮膚的柔潤及光澤。平時我也很喜歡腰果番瓜子核桃等,可以直接灑在沙拉上食用即可。堅果雖營養,但吃多了也會熱燥,所以凡事一切中庸就好,過與不及,都不是一個好現象。
再次提醒大家,若你想減肥的話,千島醬是千萬碰不得喔,千島醬的底就是美奶滋加色拉油調製而成,可說是“減肥殺手”,一定要特別注意。
中餐-意大利麪或三明治或飯糰
減肥期間的中餐,我常常就是水煮意大利麪拌橄欖油,最多灑上一點鹽巴,再一點迷迭香,這樣即完成我的中餐。看起來口味雖有點平淡,但其實還滿好吃的喔!!若你想每天如此你的中餐的話,有時也可以沙拉三明治或鮭魚飯糰來調配,但我通常在吃過麪包的早餐,會以面或飯糰爲主,視心情來搭配。
晚餐-水煮青菜+清湯
晚上一定記得不要吃澱粉類,可以簡單清燙綠花椰菜或菠菜茼蒿都可,然後可淋上一點“特調”──即大蒜+辣椒+醬油,這樣真的滿好吃的。可以再配上味噌湯或蛋花湯,應該是可以懷着滿足感結束這美好的晚餐。最後臨睡前,可以做些像’仰臥起坐、向後踢腿提臀的運動,做完後就早點上牀睡覺,讓身體的循環保持最好的狀態。
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