辣椒能幫助減肥嗎?
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吃辣減肥的說法一度很流行。據說紅辣椒中含有的辣椒素能刺激神經傳導物質,加大腎上腺素分泌,提高人體溫度,達到燃燒脂肪的目的。
其實吃辣能不能減肥是因人而異的。對於喜歡吃辣,習慣吃辣的人來說,辣椒的減肥效果並不明顯,吃辣反而會刺激他們的食慾,使他們飯量大增。所謂辣椒能夠減肥,應該是針對那些不常吃辣,對辣度的承受力比較低的人。
平時不怎麼吃辣的人採用吃辣椒減肥法能發揮最大效果。對於這類人來說,吃辣椒能夠抑制食慾,減少每頓的攝入量,還能促進脂肪燃燒。換句話來說,吃辣促進新陳代謝是由於身體受到“辣”這種陌生的刺激而作出的反應。如果身體早已適應了這種刺激,也就沒有效果了。
但是平時不習慣吃辣的人,或者能吃辣,但無節制地常常吃過量的人,辣椒對他們腸胃的過度刺激會破壞神經末梢感覺,令腸胃黏膜受傷,嚴重的會引起慢性炎症,導致噁心嘔吐、疼痛、腹瀉和痙攣等症狀。過量食用辣椒還會對消化道產生強烈刺激,導致消化道出血。
總的來說,吃辣椒減肥很挑人,吃得少,刺激不夠沒效果,吃得多了傷害身體,得不償失。如果想靠吃辣來減肥還是趁早放棄吧。
最後來一個有趣的題外話,“辣”並不是一種味覺,而是一種痛覺,如果一個人喪失了味覺,他還是能吃出辣的味道。因此,“麻婆豆腐”成爲深受味覺鈍化的老人們歡迎的一款美食,並非如通常所想的那樣是由於吃豆腐可以不用牙齒,而是因爲辣椒帶來的濃濃的“味道”。
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