烤鴨可以減肥嗎 烤鴨的熱量
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“烤鴨”早在明朝時就已成爲北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京後,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。爲了增加鴨菜的風味,廚師採用炭火烘烤,成菜後鴨子吃口酥香,肥而不膩,受到人們稱讚,即被宮廷取名爲“烤鴨”。下面一起來看下烤鴨的熱量以及營養價值,如果你想了解其它食物的熱量也可以查看我們的食物熱量表。
烤鴨的熱量以及減肥功效
熱量:436大卡(100克可食部分)
分類:肉類及製品
評價:中華名菜,高蛋白、高鉀含量,但脂肪含量更高,總體來說熱量極高,減肥時不宜食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)436.00
碳水化合物(克)6.00
脂肪(克)38.40
蛋白質(克)16.60
纖維素(克)一
維生素A(微克)36.00
烤鴨的營養成分(營養素含量/每100克)
鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙酸,它是構成人體肉兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
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