不合格調味品查出強致癌物
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沙茶醬、醬油等日常必備的調味品也被發現有毒可致癌。前日,廣州市工商局發佈對調味品的抽檢結果,曝光了4款不合格調味品。其中,“家桐”牌“王中王沙茶醬”檢出強致癌物黃麴黴毒素,而“奇達”味極鮮釀造醬油等3款調味料也出現偷工減料的情況。
據悉,廣州市工商局近期對廣州市場在售的醬油、醋、味精、辣椒醬、火鍋底料等71批次調味品進行抽檢,涉及市場上同類產品的主要品牌。
據廣州市工商局相關負責人介紹,本次抽查的調味品共有4批次實物質量不合格,不合格項目是總氮、氨基酸態氮(以氮計)、黃麴黴毒素B1等。其中, “家桐”牌“王中王沙茶醬”被檢出強致癌物黃麴黴毒素B1,“黃麴黴毒素B1超標,原因可能是生產企業在原料的挑選和儲存上存在問題,使用了發黴的原料, 也可能是生產工藝存在缺陷無法去除有害成分。”據瞭解,黃麴黴毒素是強致癌物,對肝臟的損害較大,還會降低免疫能力。
多款調味料“偷工減料”
記者獲悉,在不合格產品中,泰豐雞味粉、“奇達”味極鮮釀造醬油等3款調味料也出現偷工減料的情況。據介紹,該款雞粉總氮不合格。“總氮”不合格意味着沒有加入足夠量的雞肉雞骨,將影響雞粉的營養價值和風味,有欺騙消費者的嫌疑。
工商部門表示,一些生產商爲了降低產品的成本和銷售價格,可能沒有加入足夠的雞肉和雞骨等真正的雞的原材料。
“聯茂”醬醃菜被檢出不合格
市工商局昨天還公佈了對市面上醬醃菜的抽檢情況,其中東莞市金辣子食品有限公司生產的一批次“聯茂”甜酸蕎頭被檢出水分指標超標,或爲生產過程中晾曬的時間不夠等原因造成。
廣州市工商局於近期委託檢驗機構對市場上銷售的醬醃菜、食用菌、銀耳等蔬菜製品進行抽檢,涉及市場上同類產品的主要品牌,共計抽取樣品70批次,經檢驗,實物質量合格69批次,實物質量合格率爲98.57%。
廣州市工商局相關負責人表示,目前,該局已對檢測出不合格的食品採取了下架、封存,立案查處等措施,防止不合格食品流入市場。如果消費者買到不合格產品,可撥打12315熱線進行投訴。
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