加速身體新陳代謝的六種食物
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《地球上150種最健康食物》一書的作者,強尼-鮑登(Jonny Bowden)博士說:“食物有助刺激機體產生荷爾蒙,從而有助你的新陳代謝”。以下六種超級食品,絕對是加速體內廢物燃燒的發動機。
黑巧克力
研究發現,每天食用1.5盎司的黑巧克力,有助於降低應激激素皮質醇,皮質醇升高可能延緩新陳代謝,造成脂肪堆積。
研究人員懷疑,巧克力中的某些化合物,譬如咖啡因和可可鹼,可能對降低皮質醇起着至關重要的作用。
此外,《內科醫學檔案》刊載的一項研究顯示,成年人經常吃適量的巧克力,實際上比那些從來不吃的人更瘦,即使他們攝入同樣多的食物,並且沒有消耗更多的熱量。
食用巧克力,以可可含量在70%以上的黑巧克力爲最好。
雞蛋
鮑登認爲,雞蛋是地球上最好的蛋白質來源。它們包含了9種人體必需的氨基酸,並且具有燃燒脂肪的潛力,因爲它們有助於建立肌肉組織,而肌肉比脂肪需要更多的熱量來維持。
從兩個煎蛋開始新的一天,或者來嘗試一下創造性的鱷梨烤雞蛋吧。將鱷梨縱向切開,取其中一半挖空,然後將雞蛋敲開倒入其中,再烘烤約10分鐘。
芝麻
研究表明,芝麻中含有一種叫做木酚素的植物化學物質,有助加強脂肪燃燒分解的肝酶的增加。同時,芝麻還是礦物質和纖維的豐富來源。
《醫生的排毒節食法》一書的作者,註冊營養師格佈施泰特(Christine Gerbstadt)博士說:“許多研究都證實,芝麻富含蛋白質和脂肪酸,而兩者都有助於提高代謝率。”
將芝麻烤至金黃色,撒在沙拉中,或者炒青菜、雞、魚或者湯裏,還可以選擇傳統的芝麻醬,塗抹在麪包等食物上。#p#副標題#e#
奶昔
奶昔中含有的乳清蛋白粉,可以激起脂肪燃燒的“大火”。研究表明,這種物質可以引發飽足感的荷爾蒙分泌,包括縮膽囊素,它會發送給大腦“我吃飽了”的信號。此外,乳清蛋白還含有強化肌肉的氨基酸——亮氨酸。
“當你減肥的時候,吃乳清蛋白可以幫助減少肌肉的損失,加速你的新陳代謝”,格佈施泰特說。
黃色甜椒
甜椒是讓人精力充沛的食物,能夠供給身體足夠的維生素C,一個黃色甜椒的維C含量是橙子的3.5倍。
註冊營養師,卡羅爾·約翰斯頓(Carol Johnston)博士,說:“人體需要維生素C產生的分子肉毒鹼,它有助於肌肉利用脂肪功能,並促進新陳代謝。”
根據《營養學》雜誌公佈的一項研究結果顯示,血液中維C含量較高的人,身體脂肪更少,也有較低的BMI水平。
花生
花生是一種富含纖維的堅果,有助於遏制攝入熱量的慾望。
《肥胖及相關代謝疾病》雜誌公佈的一項研究發現,花生能誘導強烈的生熱反應,這意味着在其消化過程中,人體實際上也在燃燒卡路里。不需要加強鍛鍊,只需每天攝入500卡的花生,連續19周以後,代謝率能增加11%。
需要注意的是,花生也不能吃得過多,因爲花生同時也是一種高熱量的食物。
加速新陳代謝,學會用水來充當開胃菜
在早餐前飲用兩杯清水,可以充當0卡路里的開胃菜。
弗吉尼亞理工大學的一項研究表明,在餐前喝水的人比不喝的人,每餐少消耗75卡路里的食物。該研究報告的作者,布倫達-戴維(Brenda M. Davy)博士,說:“餐前喝水,可以填補你倍感飢餓的胃”。
另有研究發現,水可以促進新陳代謝,每天喝8-12杯水的人,比那些喝水少於4杯的人,有個更高的代謝率。
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