食醋可緩解動脈硬化 盤點食醋的6大妙用
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醋作爲人們日常飲食中的一種佐料,被更多人選擇。人們喜歡在吃餃子或者烹飪美食的時候都要放一些醋,這樣會使烹飪出來的食物味道更加的鮮美,其實,醋除了可以食用以外,它還有很多更加神奇的功效呢?醋本身也是可以入藥的,所以,醋是人們生活的好幫手,也是人們健康的好助手,那醋究竟有哪些妙用呢?我們一起來揭曉答案。
1、調味的作用,這是醋最基本的功能。酸甜苦辣也是人生活中的滋味,而醋的味道就是酸,正是因爲有了酸味,纔會讓我們的的飲食味道多樣化,飲食中用醋來做調味料的很多,而且,醋也分爲很多種,有陳醋、白醋、米醋等,味道各不相同,而且在烹飪食物的過程中加醋,可以防止維生素C的流失,保留食物的營養成分,如糖醋魚、酥魚加醋,不僅可以去除腥味,增加鮮味,還使魚刺軟化,有利於鈣的吸收。而且如果烹飪的食物過鹹,加醋可以一減輕鹹味。
2、開胃促進食慾增進消化。因爲醋是酸性,因此醋有開胃的作用,因爲我們的胃本身就是酸性的,醋正好可以促進食物的吸收,因此會胃口大開。一般夏天都喜歡涼拌菜加醋,會讓人們在炎熱的夏天增加食慾,而且味道也很鮮美。
3、預防疾病。我們可能都還有這個記憶,2003年那年的非典爆發的時候,有的城市白醋賣斷貨,甚至有的城市1瓶普通的白醋賣到50元1瓶,爲什麼非典爆發人們搶着買醋呢,就是因爲醋有殺滅細菌和病毒的功效,我們也有這樣的常識,一旦家裏人得了流感,就會將1瓶醋倒入鍋中,進行加熱蒸發,讓醋的蒸汽瀰漫整個空間,以達到預防傳染的目的,因此,醋本身是有着殺菌和抗病毒的作用的。
4、緩解動脈硬化。因爲醋有軟化血管的作用,可以減少血管的硬化,因此,可以保護我們的動脈血管,減少心腦血管疾病的發生,現在有很多加了醋的保護血管的食療方法,比如“醋花生”“醋蛋”,無論哪種方法都必須用醋浸泡,而且還要堅持吃,這樣就會有神奇的效果。
5、醋可以美容。愛美的女性們,醋也是最廉價的護膚品,它可以讓你的皮膚更加的細膩有光澤,而且還有去除皺紋的作用,每天晚上用一點醋輕輕的塗抹在有皺紋的地方,然後輕輕的按摩,這樣堅持一段時間,就會發現皺紋消失了。
6、抑制頭屑。頭屑是讓人很煩惱的事情,也會經常讓人很尷尬,用醋洗頭就可以達到抑制頭屑的的作用。
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