北京食品抽檢 牛肉含瘦肉精梨子含敵敵畏
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北京市食藥監局今天上午通報,在2014年國家食品安全監督抽檢不合格產品中,涉及北京地區的有23個批次的產品,包括含瘦肉精的牛肉、含敵敵畏的梨、含孔雀石綠的武昌魚等,涉及中國政法大學二食堂、新發地市場等多家企業及單位。
針對國家食品藥品監督管理總局公佈的2014年全國食品安全監督檢查不合格產品信息,昨日上午市食藥監局通報,此次,食藥監總局抽檢涉及北京地區的7類食品,其中不合格23個批次。
記者注意到,在此次抽檢的糧食及其製品中,中國政法大學二食堂製作的饅頭和花捲各有一個批次鋁超標;在肉及肉製品抽檢中,河北省大廠縣夏墊鎮何根屠宰場生產的牛肉,以及北京御香苑畜牧有限公司生產的御香苑牛林,則被檢出克倫特羅。
據食品專家蘇女士介紹,克倫特羅是激素類物質,具有明顯的促進生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果,被畜牧業作爲瘦肉精使用。1997年農業部曾發文,嚴禁此類物質飼料和畜牧生產中使用。
瘦肉精的危害:
瘦肉精在醫學上稱爲“鹽酸克倫特羅”,既不是獸藥,也不是添加劑,是腎上腺素類神經興奮劑,屬β-興奮劑類激素,其化學成分爲:α-[(叔丁氨基)甲基]-4-氨基3.5-二氯苯甲醇鹽酸鹽,是嚴重危害畜牧業健康發展和畜產品安全的毒品。鹽酸克倫特羅早期僅在醫學上用於急救和肺科病(主要是平喘)。在動物體內,對營養物質具有重新分配的作用,能促進動物生長、提高瘦肉率、降低脂肪沉積、提高飼料報酬等。
鹽酸克倫特羅屬於非蛋白質激素,耐熱,使用後會在豬體組織中形成殘留,尤其是在豬的肝臟等內臟器官殘留較高,食用後直接危害人體健康。其主要危害是:出現肌肉振顫、心慌、戰慄、頭疼、噁心、嘔吐等症狀,特別是對高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大,嚴重的可導致死亡。
人類食用含“瘦肉精”的豬肝0.25kg以上者,常見有噁心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒症狀。含“瘦肉精”的食品對心臟病、高血壓患者、老年人的危害更大。
此外,北京亞星香園農副產品綜合市場D區15號銷售的散裝梨被檢出含有敵敵畏;而新發地市場一商戶銷售的武昌魚,則被檢出含有孔雀石綠。水產品感染孔雀石綠,主要是由於商家用其防治魚病或者進行消毒等。
孔雀石綠對人體的危害
據介紹,孔雀石綠是一種帶有金屬光澤的綠色結晶體,見光容易分解,易溶於水,溶液呈藍綠色。但是它的顏色代謝很快,使用在魚身上,數小時就會變成無色,因此肉眼很難辨別。據瞭解,孔雀石綠作爲添加劑主要是爲魚類保活保鮮,但進入人體後其代謝產物具有高殘留和致癌、致畸、致突變等毒性,對人體危害極大,能在動物或人體內長期殘留,並可通過生物轉化還原代謝成爲脂溶性的無色孔雀石綠,嚴重危害人類健康,早就被列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》,是全國重點打擊的違法添加非食用物質和濫用食品添加劑之一。
如何用肉眼辨別“孔雀石綠魚”?
1、看魚鱗的創傷是否着色。由於“孔雀石綠” 具有高殘留的特性。使用過“孔雀石綠”的魚體表顏色呈淺藍色?有些經濃度較大的“孔雀石綠”溶液浸泡過的魚,甚至會呈青草綠色;一般情況下,魚鰓是鮮紅色的且不會附有髒物,用藥後的魚鰓因失血過多而發白,或因出血而帶有淤血、呈紫紅色;通常,含“孔雀石綠”的原始水爲淡藍、泛藍綠色,有點像澡堂中加過消毒液後水的顏色,經過幾次漂洗之後,顏色看上去則不明顯。
2、一般來說,魚體表面有一層起保護作用的透明黏液,相當於魚的“潤滑劑”,摸起來感覺很滑。使用了“孔雀石綠”的魚,濃度低時,體表會產生過多的黏液,濃度過高時,保護膜被藥物破壞掉。黏液從體表脫落,鱗片摸起來會感到很粗糙、刮手。
3、不要買通體色澤發亮的魚。
另外,保健食品郎中喜膠囊標稱爲增強免疫力,但是卻檢出非法添加的西地那非。該物質是治療男性勃起功能障礙藥物,俗稱“偉哥”。目前,市食藥監局已按照相關規定,對不合格產品及其生產經營企業依法進行了處理。
偉哥的副作用
“偉哥”給千萬ED患者帶來了福音,但美國食品及藥物管理局提出警告,請醫生開具“偉哥”給某些男士時務必謹慎。“偉哥”也存在種種副作用。
1、頭痛。臨牀試驗中發現,約有1%的人服藥後出現頭痛,且服用劑量越大愈烈。
2、眼花。約有0.3%的服藥者可發生短暫的視力模糊,有的還會出現看見藍光的幻。
3、昏暈。可能造成血壓驟降,如同時服用硝酸甘油等藥物,常會立即頭昏甚至暈倒。
4、掩蓋心血管疾病。陽痿可能是心臟疾病、糖尿病或癌症的先兆,服用該藥可能掩蓋真正的病情。
5、血壓降低。偉哥可引起血壓降低,而含三硝酸甘油或硝酸鹽等心臟病藥物也會降低血壓,故偉哥與這些藥混用時血壓會大大降低,有時可能危及生命。
7、青光眼。眼科專家警告,服用偉哥可導致血壓下降,但青光眼患者眼壓較高,有3%~5%的人可能出現急性青光眼,可使人一夜失明,即使治好也不能恢復原來視力。
8、暫時性耳聾。FDA報道,偉哥可致聾,約1/3爲暫時性耳聾。
9、加重睡眠呼吸暫停。梗阻性睡眠呼吸暫停是由於在睡眠中喉部軟組織塌陷,阻塞氣道導致短時間的呼吸停止而產生的常見病症。
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