微波爐加熱食物會致癌 純屬謠言

微波爐已經成爲千家萬戶必備的電器，因爲他方便快捷的特點被人所喜愛，通常人們熱一些吃過的飯菜，需要十幾分鐘的時間，而有微波爐只需要幾分鐘就可以搞定，而且，微波爐不需要生火，也減少了一些危險的因素，隨着微波爐技術的發展，現在微波爐應用的更加廣泛，不僅可以翻熱食物，還可以製作一些美味佳餚，並且加進了紅外和光波的技術，讓微波爐的實用性更強。

可是自從微波爐問世以來，也是很有爭議的，微波爐使用的是一種射線，而射線都存在着一定的輻射，因此，關於使用微波爐加熱食物是否會致癌的討論一直在進行着，這種爭論已經很多年也沒有一個明確的結論，都是各執一詞，相信從此，這樣的討論可以作爲終結了，因爲很多的專家高素我們微波爐加熱食物不會致癌。下面我們針對一些傳言來探討這個問題。

1、傳言：微波爐加熱食物會導致食物的結構發生改變。專家告我們微波爐加熱食物是不會改變食物的結構的，微波爐加熱的原理是通過交變電磁場使食物的極性分子發生極化，從分子學的角度上看，也就是實現食物分子極性的方向交替變化，以達到加熱目的。而我們通常吃的食物當中，大多數食物的分子是極性分子，因此可以在交變電磁場中會產生熱量。食物就是這樣被加熱熟的，因此，這種加熱不會改變食物的任何結構。

2、傳言：發達國家都不使用微波爐。其實微波爐技術已經存在很多年了，而近些年國內生產的微波爐在國外也有很大的市場，傳言說德國人不使用微波爐，而事實上是我們生產的微波爐在的德國的銷量很大，就以格蘭仕這個品牌來講，每年出口的量可高達400多萬臺，那麼這些微波爐一定是進入了德國的千家萬戶，怎麼可以說德國人不使用微波爐呢？事實是德國人不僅使用微波爐，而且，還大量的使用我們國家生產的微波爐。

既然以上兩種傳言不攻自破，那關於用微波爐熱食物致癌的說法也就沒有任何的依據，微波爐背了這多年致癌的說法也就該告一段落了，不過，應該提醒的是，微波爐加熱食物雖然不會致癌，但是，微波爐畢竟是有輻射的，這種輻射的功率也不小，正常人沒有問題，如果是孕婦，還是要適當的遠離微波爐，任何一種輻射對胎兒都是不利的，爲了胎兒更健康，準媽媽們還是少用微波爐爲好。