小寒吃什麼好 試試這五款食療方
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小寒節氣要到了,寒冷的天氣真正要到來了,這個時候禦寒最爲重要了。那麼小寒吃什麼好呢?食療是小寒養生的最佳選擇。下面推薦幾款小寒必吃的食療方。
小寒吃什麼食療方好
1.素炒三絲
材料:幹冬菇1.5兩、青椒2個、胡蘿蔔1根、植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水澱粉、鮮湯麻油適量。
將冬菇水發洗淨,擠幹水分,切成細條,胡蘿蔔、青椒洗淨切絲。鍋內放油燒熱,將三絲入鍋煸炒後,放黃酒、糖、再煸炒,然後加鮮湯、鹽,待湯燒開後加味精,用澱粉勾芡,淋上麻油,盛入盤內即可。
2.羊腎紅參粥
材料:鹿腎(或羊腎)1只、紅參3克、大米100克、調料少許。
將羊腎除去腰臊,剔去內部白筋,洗淨,切片,羊腎片洗去血水。然後紅參打爲碎;最後將羊腎片放入鍋中,加水煮熱,再加入紅參和淘洗乾淨的大米、調味料,按常法煮粥即成。
3.絲瓜西紅柿粥
材料:絲瓜500克、西紅柿3個、粳米100克,蔥薑末、鹽、味精適量。
先將絲瓜洗淨去皮,切小片西紅柿洗淨切小塊備用。然後粳米洗淨放入鍋內,倒入適量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入絲瓜、蔥薑末、鹽煮至粥熟,放西紅柿、味精稍燉即成。
4.山藥炒魚片
材料:青魚肉(草魚)250克、鮮山藥l50克、料酒、蔥、姜、鹽。
先將魚肉洗淨,切片,用生粉拌勻,鮮山藥洗淨切片。然後起油鍋,入蔥、薑末煸香,倒入魚片、山藥片翻炒;最後加料酒、蔥、姜、鹽,再炒熟。
5.五元補雞
材料:母雞1只,龍眼肉30克,荔枝肉30克,黑棗30克,蓮子30克,枸杞子30克,冰糖30克,料酒、鹽、蔥、姜適量。
將雞去毛去內臟,洗淨。龍眼肉、荔枝肉、蓮子洗淨。黑棗洗淨,去核。然後龍眼肉、荔枝肉、蓮子、黑棗、枸杞子、冰糖放雞腹內。最後雞放鉢內,加料酒、鹽、蔥、姜,蒸2小時熟爛。
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