三伏天養生吃什麼 試試七款養生食療方
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7月17號開始已經正式進入了三伏天的初伏,衆所周知三伏天是一個最熱的時期,潮溼悶熱的天氣經常導致溼氣入侵,因此三伏天我們應該注重養生。那麼,三伏天如何養生呢?
三伏天養生吃什麼
1.荷葉綠豆粥
荷葉綠豆粥以荷葉、綠豆、粳米、冰糖爲原料,做法是:綠豆用水泡發後,另用水將綠豆煮開花,製成綠豆湯;粳米煮成稠粥,半熟時加入綠豆湯、冰糖,攪拌均勻,一起煮開;粥熟後,取荷葉1張,趁熱蓋在粥面上,待粥變涼並呈淡綠色,即可食用。
2.扁豆薏米粥
白扁豆對於脾胃虛弱、消化不佳有很好的功效,一般可以從中藥店購買,價格也不貴,買回來後先和薏米用水浸泡2~4小時(各50克,放在冰箱中浸泡),然後和50克綠豆混合,放入砂鍋,倒入6~8倍水,大火煮開後轉小火煮1小時,薏米和扁豆煮軟爛,吃的時候放點糖或蜂蜜。
3.冬瓜蓮子銀耳羹
三伏天炎熱,人會感到特別煩悶,這時候清淡可口的冬瓜蓮子銀耳羹能幫上大忙。冬瓜水分大、熱量低,還有利尿消腫的作用。將蓮子去芯洗淨,放入砂鍋中加足量水煮,蓮子煮到15分鐘時,放入泡發好的銀耳,轉小火繼續煮20分鐘,放入冬瓜片和少量冰糖,待銀耳軟糯,蓮子和冬瓜片煮熟就可以了。這碗湯羹很適合下午茶,晾涼吃,爽口解渴、消暑生津。
4.紅小豆鯽魚湯
鯽魚去鱗、腮和內臟。紅豆洗淨後泡一會;把紅豆放砂鍋裏,添加清水先煮;另起一鍋,鍋燒熱後倒油,放蔥姜煸炒;放入擦乾水分的魚小火煎至兩面金黃,中途烹入黃酒;把煎好的魚小心放入煮滾的紅豆砂鍋裏,煮開後轉小火煮至紅豆熟,加鹽和胡椒粉調味。
5.海帶綠豆湯
要說三伏天解暑湯,當屬海帶綠豆湯了。可別小看這個小東西,綠色的皮能消暑,天熱的時候,煮一鍋水,時間不要長,煮個八分鐘到十分鐘就關火,喝那碧綠澄清的湯,消暑效果最好了。除了綠豆,還可以加入少量海帶絲,對夏天消化不良有一定作用。
6.香蕉刺梨冰粥
香蕉去皮,切成丁塊,刺梨搗爛去渣,或刺梨煮汁去渣,加入煮開的米粥裏,再加入紅豆粉、冰糖,制熟晾涼食用。
7.山楂冰粥
山楂冰粥能開胃養脾、消脂益氣,更適合老年人食用。山楂洗淨備用,糯米洗淨,冷水浸泡2小時後瀝乾水分。鍋裏注入涼水,旺火煮開,倒入山楂,煮15分鐘後,撈出山楂,倒入糯米,中小火煮熟,加入冰糖,晾後存入冰箱,適時取出食用。喜歡冰粥“凍”人的年輕人,還可在晾涼的粥里加入碎冰。
三伏天如何養生
1.冬病夏治
由於三伏天是全年中天氣最熱,氣溫最高,陽氣最盛的階段,在這一階段,人的肌膚腠理開泄,選取穴位敷貼,藥物最容易由皮膚滲入穴位經絡,能通過經絡氣血直達病處,所以在夏季治療冬病,往往可以達到最好的效果。而且庚日又與肺金有關(庚日爲金,屬大腸,大腸與肺相表裏),爲溫煦肺經陽氣,驅散內伏寒邪的最佳時機。
2.三伏貼
三伏貼,是一種膏藥,如銀行卡大小,一般四個爲一組使用。在夏天農曆的頭伏日期貼在後背一些特定部位上,據信可以治療預防冬天發作的某些疾病(如鼻炎,氣管炎,咽炎,哮喘等),針對不同的疾病,一般要將四片膏藥一起貼在後背的不同位置,保持八小時即可揭下。選擇在三伏天貼敷,是根據中醫“冬病夏治”的理論,對支氣管哮喘、過敏性鼻炎等冬天易發作的宿疾,在一年中最熱的三伏天(這3天是人體陽氣最盛的),以辛溫祛寒藥物貼在背部不同穴位治療,可以減輕冬季哮喘發作的症狀。
3.三伏灸
三伏灸,祖國醫學的瑰寶 三伏灸是我國傳統醫學中最具特色的伏天保健療法,與現代預防醫學有異曲同工之處。祖國醫學早在千百年前就提倡“不治已病治未病”的療法,是世界上最早的預防醫學,“冬病夏治”的“三伏灸”就是其中最具代表性的方法,這種療法是通過利用全年中陽氣最盛的三伏天,人們體內陽氣也相對充沛的時機,應用具有溫經散寒補虛助陽的中藥製成藥餅,通過有經驗的鍼灸醫生辨證分析後,選擇相應的穴位進行貼敷灸治療。
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